粉丝底蒜蓉豆豉蒸鲶鱼

麦香奶茶

俄罗斯店买的鲶鱼，一公斤4欧多。口感没有中国的鲶鱼好吃，可能因为鱼体积太大了，肉就没那么鲜嫩。不过这个做的方法还是别具创意的，可以举一反三用在其他蒸菜蒸鱼上面去。

粉丝泡开，用剪刀稍微剪碎，铺在整盘的底部。

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然后铺上用开水烫过的芽菜。（芽菜是自己种的，也许再发2天会更好些，现在还有些生，我就迫不及待的把它们收成下来了。）

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俄罗斯店买的鲶鱼是已经切好段的。先用盐腌一下，倒掉出的水，然后放2汤匙蒜蓉豆豉酱、半汤匙白糖拌均匀了。

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最后在表面再铺上适量的蒜片和姜片。

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大火煮开水后把鱼放进去，盖紧盖子大火蒸8分钟。
然后取出，铺上葱段（或葱丝），浇上热油。
完成。