芦笋季节，疯狂吃芦笋！！！

麦香奶茶

芦笋炒鸡腿肉

今天看到狂便宜的芦笋，才88CENT一扎，于是买了两扎

麦香奶茶

把皮削掉，近根的那部分切开，用来煲芦笋猪肉汤，等一下另一个帖子有煲汤的详细做法。
剩下的部分切成小段，洗干净

麦香奶茶

鸡腿肉分开，骨头不要扔，可以拿来煲汤的。
把分开后的鸡腿肉切成小块，用鸡精，盐，糖，生抽，蒜粉，玉米粉淹半小时以上。
先热油，把鸡腿肉爆熟，取起。
然后倒入芦笋，炒至半熟后把鸡腿肉倒进去同炒。放蒜，葱，一点生抽。

麦香奶茶

上碟以后的样子（其实分量很大，我只盛了一半出来）

麦香奶茶

Originally posted by shishi at 2005-4-22 08:17 PM:
德国人喜欢放在清汤里加葱
味道也好
但是我还是认为奶茶的做法比较好吃，
无肉不欢嘛

等一下看我做汤的帖子

麦香奶茶

Originally posted by shishi at 2005-4-22 09:08 PM:
猴子总是坚持德国式的做法，
我都没有尝试中式做法呢
今年一定要试试看

德国的做法我也尝过，
没办法和中国的做法比！！！
而且如果拿来炒，其实绿芦笋更好吃。
只是我今天买不到绿芦笋罢了。

麦香奶茶

Originally posted by abchope345 at 2005-4-22 10:42 PM:
怪不得这一段，店里很多这种笋。
这个叫芦笋？那绿芦笋就是。。。？

白的叫白芦笋，绿的叫绿芦笋。
芦笋可是好东西，有抗癌，清热，解毒，利尿的供销。
在蔬菜当中是排老大的！yes.gif
绿的芦笋炒来更好吃，因为比较爽口。
白芦笋要新鲜的时候，炒来也好吃，老了的话，还是用来煮汤比较好。

麦香奶茶

Originally posted by nuoya at 2005-4-25 06:13 PM:
奶茶，芦笋抄完硬不硬啊？偶最近牙口不太好．用超一下吗？

不硬的，是爽爽的。
绿芦笋比较爽口一点，白芦笋如果烧久了就会软。
如果你牙疼，买白芦笋来吃吧。
白芦笋有抗癌，消炎，清热的功效，适合你现在吃。yes.gif

麦香奶茶

Originally posted by shishi at 2005-4-25 05:23 PM:
今天买来试了，
可是回家才发现家里就只有牛肉了
我就红烧芦笋啦，但是放了鸭油----上次烤鸭积下来的
味道就是比德式的好吃，德国人在不否定德式的前提下，也肯定中式
个人认为中式烧法能更好得掩盖苦味

嘻嘻，大老婆有没有发现吃完以后，那一整天上厕所的那股味道啊。。。:P

麦香奶茶

Originally posted by nuoya at 2005-4-25 07:07 PM:
[quote]Originally posted by 麦香奶茶 at 2005--25 18:30:

嘻嘻，大老婆有没有发现吃完以后，那一整天上厕所的那股味道啊。。。:P [/quot
什么味啊？

咔咔，你自己吃一次芦笋就知道了。:P