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tT
发表于 2005-4-25 19:07 | 显示全部帖子

椒丝炒“串仔”，清蒸侧鱼

椒丝炒“串仔”
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2#
发表于 2005-4-25 19:08 | 显示全部帖子
清蒸侧鱼
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发表于 2005-4-26 17:36 | 显示全部帖子
Originally posted by shishi at 2005-4-25 09:11 PM:
这个叫串仔？？？

对啊，呵呵，我们那里人叫它“串仔”拉，音象罢了。咔咔。
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发表于 2005-4-26 17:37 | 显示全部帖子
Originally posted by toothy at 2005-4-26 09:41 AM:


打死我也不信。。

椒丝
在哪里？

呵呵，被我切碎了。:P
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5#
发表于 2005-4-28 14:33 | 显示全部帖子
Originally posted by nuoya at 2005-4-27 06:33 PM:
那个侧雨看起来好好啊，在哪里买啊？我没有听说过这种雨唉，是海鱼吗？

侧鱼分非洲侧和白侧两种。
是河鱼。在一般的亚洲超市都有的买，不过都是速冻的拉。
非洲侧鱼刺少，肉实，适合清蒸或者红烧来吃。
白侧肉味鲜美嫩滑，但是刺很多，我们一般用来煲汤。
问题是，在德国到目前为止，我没有发现有白侧卖的。
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