又做了个新菜：炸小猪肉丸炒牙菜，还有蚝油小墨鱼

麦香奶茶

好大一碟，剩的晚上煮面条吃。:P

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炸小猪肉丸炒牙菜

猪肉丸是这样做的：肉随250克，与盐，糖，生抽，鸡精，蒜粉，洋葱粒，玉米粉混合好。用手捏成小丸子。放热油里炸至有点焦。取出，放一边

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牙菜要这样准备：用干净的炒菜锅，热锅，把洗好的牙菜倒进去，什么都不要放，用锅的热量另牙菜出水。如果不这样就把牙菜直接炒的话，炒出来会出很多水的，而且也不入味。
大概就这样烘牙菜烘5分钟吧。取出。

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热适量的油，先放点盐，然后把牙菜放进锅里炒。不断翻，3分钟后，放入刚才炸好的小丸子，放切好的蒜瓣，POREE丝，生抽。再炒几下，然后盖上锅盖焖2分钟就可以上碟了。

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蚝油小墨鱼

更简单。
先把小墨鱼解冻洗干净，因为身上沾很多海盐，会太咸了的。
热油，用切好的大蒜丝和蒜瓣爆香油锅，把小墨鱼倒进去快速炒几下，放一汤匙的蚝油，翻几下，倒入玉米粉开好的水，打个勾芡就可以了。

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Originally posted by 筱智 at 2005-7-17 11:49 PM:
你的小墨鱼好可爱啊，请问是在哪里买的？

哈哈，小墨鱼在我们巫婆塔一家越南人开的亚洲店买的，5，5欧一公斤，那里是大概一斤的分量吧。