谁会做酒酿小丸子和酒酿 - 亚琛(Aachen) - 人在德国社区

人在德国社区 » 亚琛(Aachen) » 谁会做酒酿小丸子和酒酿

Rank: 5 Rank: 5

1^# 跳转到 »

发表于 2005-1-1 21:08 | 显示全部帖子

前几天刚刚做了, 还比较成功的说,
几个关键:
1. 用糯米粉
2. 冷水和面
3. 水要放的多, 不用大力和, 使之成形即可. 和出来的面是很湿的.

如果图方便, 可以不搓成园子, 只要搓成手指粗细的长条, 然后摘一厘米见方的剂子直接下在滚水里就行了, 很方便的.

Share |

Rank: 5 Rank: 5

2^#

发表于 2005-1-1 21:10 | 显示全部帖子

Originally posted by cherubyupan at 2005-1-1 09:09 PM:
不对，要用温水和面！

温水冷水都行, 只要不是开水就行了.

八卦是一种生活方式