个人感觉其它菜系到了上海往往就入乡随俗了,会迁就上海人的口味了,川菜会变的没那么麻辣,东北菜会变的偏甜,菜量嘛,当然变的小好多了:)
不过由于地域的关系,上海的淮杨菜和杭帮菜还是很正宗的。yes.gif

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