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家乡菜

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发表于 2004-10-24 13:28 | 显示全部帖子
要是有更漂亮点的容器就更完美了.
那是什么蛤啊. 我最喜欢海称(不好意思,不知道是哪个字), 妈妈在家就插在碗里放点姜蒜什么的一起蒸10多分钟,那叫个鲜啊,比什么虾蟹好吃多了.虾没它那么鲜,蟹的肉比它又现得老点,哎,只有在这里描述下咽口水喽, 还有鳗鱼(河鳗最好)石斑鱼也是我的首选. 说实话, 海鲜还是得吃原味,如果够新鲜,直接蒸了是最留原味D.
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发表于 2004-10-24 15:33 | 显示全部帖子
为什么国内没人吃啊? 我分不清各种蛤的不同,吃过也记不住叫什么,但好象过内有种做好了然后用火点一下的,是这个吗? 不过蛤还是没称子好吃. 其实那种有的地方叫阴沟虾的真的不错,就是虾耙.

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