急，在线等，谁会做面ge de 汤？？？

菠菜

怎么做才能又快又好吃？？

谢谢~~~

菠菜

不会吧？？？面疙瘩汤一定要南瓜毛豆？？

我只有面粉，鸡蛋，一点豆角儿，问题是，怎么才能让面变成疙瘩呢？

哎，我肚子都饿了！

菠菜

Originally posted by stupidgirl at 2005-4-27 10:42 PM:
我会。水的比重大一些，一般是，用筷子“抓”起面糊的时候不要流下来，需要有点粘性，当然面粉需要打匀，还要在面粉里面加盐。其他的料可以随你喜欢添加，我一般加一点蔬菜，加一点肉，随便啦，等到水烧开了，可以 ...

hehe，谢谢！

面糊弄到滚开的水里面，该怎么弄呢？我过去曾经把所有面一股脑弄到水里，然后用筷子一劲儿搅，最后结果比较失败，变成一大锅浆糊了。

我是不是需要把面糊一小点一小点的弄到水里？

有什么推荐的好手法吗？这样感觉真是很累，我起码也要吃它2百个小疙瘩，那我就得动作200下！太累了 han.gif

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Originally posted by 顺其自然 at 2005-4-27 10:47 PM:
关键面不要太干，拿个勺子一勺勺下去，一次不要太大勺，有耐心的话，还可以撂出来，稍晾干，炒疙瘩，味道很像年糕的

和面中，呵呵

菠菜

正吃呢，还加了香油，放了块酱豆腐，吃得我满头大汗啊，哈哈！！

你既然拿手，也不妨写写你的方法！

菠菜

Originally posted by 老虾 at 2005-4-28 12:09 AM:
晶晶，晶晶dian.gifdian.gifdian.gifdian.gif
晶晶会。
就是没你的份。hit.gifhit.gifhit.gif

哼，晶晶dian.gif有自己的主张的~！晶晶dian.gif是独立的~~

不用你替她代言~

晶晶dian.gif，你在吗？你说呢？？

菠菜

Originally posted by KTM at 2005-4-29 04:57 PM:
呵呵，面疙瘩啊！我老妈做只需要一个大碗和筷子来搅疙瘩，我得要有两个碗不可，不然最后肯定搅一个大面疙瘩。我是把水龙头开的极小，水滴在面碗里，筷子迅速搅拌，出了一些疙瘩后，就把它们拨出来，放在另一个碗里 ...

啊！！！天啊，我终于明白了，你是说，面疙瘩是事先搅好的，而不是向开水里倒的时候才形成的！！~

原来工艺还有很多种 ！ ~~

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Originally posted by KTM at 2005-4-29 05:21 PM:
恩，我常用rahmspinat和碎speck做汤。想当年，为砍开一块儿半冻着的spinat，砍豁了十八子的菜刀，砍碎了一个盘子，真想不通，当时干吗死脑筋放在瓷盘上砍勒！还好没伤着自个儿！han.gif

哈哈，中西结合 yes.gif，这个搭配一定不错！~

改天我试试~~