自告奋勇，先发一帖！家常菜！

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都是些家常便饭，让大家见笑了～～

馒头现在说实话我蒸的越来越有水准了～:D

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再来个方的～:P

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Originally posted by quelle at 2005-3-21 07:16 PM:
做的不错，手艺不错！

哈哈 谢谢捧场～ 好开心啊～:D

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是啊 谁说不是有陷得好吃呢？ 可是 我认为 一般来说 有陷的东西都不是一个人做的～那可是二人世界～ 一会给你发个有陷的～

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Originally posted by 散落波恩的鸽子 at 2005-3-21 09:33 PM:
但是馒头看上去确实不错

不过超市里就有替代品,方便的很,不需要自己做的

懒惰的智慧改变世界,yes!

呵呵 其实有时候尝试自己做馒头还是比较有意思的啊 很省事也很省钱 25cent的面粉可以做十个左右的馒头～:D

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Originally posted by 杨贤明 at 2005-3-21 10:14 PM:
这里买的？

自己做的 用超市里常买的hefe 配上25cent的面粉 产生了今天上述的馒头～

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Originally posted by 晃晃悠悠 at 2005-3-21 10:26 PM:
你肯定理解错误了，人家问的是你的工具是那里买的，不是原料

工具？那更简单了～亚超有卖啊～不是很贵～4欧元两个～带盖儿～

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Originally posted by 家乡菜 at 2005-3-21 11:36 PM:
真好吃啊. 喜欢馒头. 但我做的为什么都发黄啊? 我在面里面放鸡蛋和奶了, 是不是就影响颜色了?!

原则上是可以加些其他东西的 比如鸡蛋啊 还有 牛奶之类的 因为 过去 特别是80年代那会儿的白面蒸馒头总不是特别白 老人们想出了好多好办法 干脆放些牛奶这样就发白了 你蒸馒头发黄的原因是鸡蛋 没有鸡蛋就不会变黄了 另外也可能和你的hefe有关 一般来说 500g的面粉只用一袋hefe 在面粉还有hefe的zubereitung的说明上也有说明 发硣时间不超过3个小时最好 太多了 就过了 蒸的馒头容易蒸飞了～就是裂开 时间太短了呢？又容易吃死面馒头～所以时间上要掌握好 其实蒸馒头就是一个经验 没有人一次搞定的 需要有耐心和信心 我到今天蒸馒头没有100次也有50次了 就是来德国才摸索的经验 慢慢来 别急～:D:)

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一半一半吧～～～也不能说完全是～

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hefe兑温水然后浇到面粉上 揉匀就行了～

另外 因为喜欢吃馒头 天天米饭的日子实在过不下去 所以就拣礼拜六日蒸馒头 一般来说可以吃一个礼拜～