薄荷茶香骨

WodkaLimes

原料：排骨配料：薄荷、香菜、葱、辣椒、姜调料：盐、味精、糖

制作过程：

    第一步：将适量的薄荷煮制成薄荷水。香葱与姜均切成丝，辣椒和香菜切成段备用。

　　第二步：将精选的猪排骨切成小段，然后用薄荷水、糯米香茶水的混合水浸泡20分钟。

　　第三步：把浸泡好的排骨段捞出，在上面加少许自制的辣椒水、适量酱油，然后撒上盐、糖、味精，腌制15分钟。

　　第四步：锅内放底油，量不可太少。将腌制好的排骨段下锅炸，等到几近脱骨时加入切好的葱丝、辣椒段、香菜段和姜丝等配料，到配料炸干之时排骨也就炸好了，即可出锅。

　　菜品口味：排骨香而不腻，有股淡淡的茶香。

WodkaLimes

Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-12-12 15:03:
薄荷在哪买啊？ 德语叫什么？ 谢谢！！ ^_^

Pfefferminz

中超或土店都有。

WodkaLimes

昨天尝试做了。 不过，我觉得没设么薄荷味:(

WodkaLimes

那个只是在网上找到的图片而已， 大家别误会。。。:P