请问如何学做一两样西餐？

dgle

好不容易来到了德国，请问如何才能学到一两样经典的西餐？
谢谢！kiss.gif

dgle

Originally posted by shishi at 2005-3-3 09:37 PM:
把瘦肉拍偏，两面撒上盐和胡椒粉。
再把肉表面涂上鸡蛋汁
再粘上面包屑----超市有卖的
放在平底锅里煎，火不要太大

请问锅要不要放油？
另外，浇在肉上的那种酸渍是如何做的？
谢谢！
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dgle

Originally posted by sharklulu at 2005-3-5 04:27 PM:
电视上经常有放，象ECHTE LECKER就不错，我以前经常看。

谢谢！

dgle

Originally posted by sharklulu at 2005-3-6 02:52 PM:
油少的就叫煎 ，有多就是炸了，作排用煎得好。浇得sauce超市里都有卖，一般情况肉类用红色的，鱼类用白色的汁。自己做比较麻烦，好的西餐都是用水果混熬 的汁。

您说的真是精辟啊，能不能再具体一点超市里sauce是长什么样子的？最好能把牌子都写出来，本人德语很差怕认不出来，谢谢！kiss.gif