ivydy

酒做好了放冰箱，就不会再发酵了

ivydy

Originally posted by coolpengpeng at 2005-11-30 01:57 PM:
和成比较软的面团，放入水中3个小时一上，我一般都是放一夜，然后像手洗衣服一样，不停搓洗，洗到最后，搓出来的没有白汁，完全是清水了，就成面筋了，其实面粉就是蛋白质和淀粉组成,洗去的都是淀粉，剩下的是蛋白 ...

原来如此

[ Last edited by ivydy on 2005-11-30 at 14:24 ]

ivydy

Originally posted by 蓝得 at 2005-11-30 06:43 PM:

已经放冰箱了。。。不过你说过，可以一直往里面添米饭的，是吧？

同问,真的是这样吗?