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晒月亮的拖鞋

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发表于 2005-5-5 00:05 | 显示全部帖子
炸酱...

我以前在重庆读书

租的小平房地处川外“美食一条街”

对面是一个专给网吧送盒饭的家庭小炒店

我亲眼看见他们怎么制作炸酱的

其实炸酱根本就不是肉

而是用类似于猪膘的白色块状物放到锅里熬  

熬的间隙    往锅里注入未知黑色装粘稠流物

这样锅里白色的猪镖马上变为黑色

这样一直熬 用锅铲不停的铲

熬干以后  就是黑色的肉状颗粒

和瘦肉一模一样

其实根本就不是肉

这就是所谓的炸酱了  相信国内大部分的餐店都是这样生产炸酱的
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发表于 2005-5-5 00:18 | 显示全部帖子
猪膘

是猪身上的油

白色的  

一块一酷块的

很恶心

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发表于 2005-5-5 00:27 | 显示全部帖子
Originally posted by 老虾 at 2005-5-5 01:25 AM:



欢迎谁！说清楚！tu.giftu.giftu.gif

大虾小虾经常吃

老虾我就没吃过了

:D

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发表于 2005-5-5 00:42 | 显示全部帖子
晶晶是花弄影还是欧阳静香啊

哈哈

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