小伊达の花儿℡

我会做新疆拌面，大盘鸡，抓饭  算是有特色的吧
反正来德国五年，做了五年饭了，基本上什么都会做
我是觉得做饭没有什么会做不会做，只有想做不想做，做给自己心爱的人吃，是件很快乐的事
只可惜我家小猴子就是吃不胖的体质，我妈每次见他都以为我没好好照顾他的胃呢
P.S.我们民族的族规就是男人不能下厨房，虽然觉得不公平，但是我妈妈就是这样言传身教的，自己也习惯了

小伊达の花儿℡

回胖胖鸭
其实新疆拌面主要是面要做得好，拌的菜有很多种，我觉得大家比较喜欢吃的是过油肉拌面
肉一定要是羊肉，吃不惯羊肉用牛肉代替也还好吧，猪肉就算了
菜要准备的有 白菜，芹菜，洋葱，西红柿，蒜，尖椒（柿子椒也行）
佐料要有 盐，花椒粉，酱油，醋
准备工作是 1。芹菜切小丁，
                           白菜，洋葱，西红柿，辣椒切小块，
                           蒜拍拍就行
                     2。羊肉切片，用油，和淀粉拌匀
步骤是油烧热，放羊肉，放盐，放花椒粉（不要太多不然会麻的），肉变金黄的时候，放酱油，洋葱。洋葱炒软了后放芹菜，炒一会儿再放白菜，然后放西红柿酱，再放一点点酱油，继续炒，这时候放辣椒，西红柿，和蒜。蒜的香味一爆出来就关火，倒一点点醋，放些盐和鸡精，最后炒一下就好了。
可是关键的面我不知道该怎么教你啊。。。。。不过你可以用通心粉代替;)

小伊达の花儿℡

不好意思，族规这个词确实用的有点重了，祖祖辈辈传下来的规矩吧，不知道该用那个词，原谅我这个母语不是汉语的少数民族吧，呵呵
说锡伯族你可能也不知道，就是生活在新疆，信仰藏传佛教，人口不到3万的一个小民族，不过我们有自己的语言和文字

小伊达の花儿℡

不是满族，但是我们的文字是从满文改进的。。。可惜满族放弃了自己的文字该用汉字了，所以现在在故宫研究满史的大多是锡伯族

小伊达の花儿℡

抓饭会做，但是很麻烦，我谢谢试试看吧，有点乱。。。
要准备的东西有 米（不要是香米，土耳其米或者是milch reis都行），带骨头的羊肉（说到这个羊肉，real就有卖的，是整个后腿的那种，主要的问题是怎么把它切开，一般家里的菜刀是不管用的，这时候我们新疆的英吉沙匕首就派上用处了。不过匕首很是锋利，上次我家小猴子就是在猴丁解羊的时候把手割破缝针的),洋葱要5，6个切块，胡萝卜要一公斤，切小细条（德国的胡萝卜不好炒烂的，最好是事先用少量的水煮软，捞出沥干，水不要倒）
过程：1 锅里放多油烧热，把大块的羊肉和骨头放进锅里炒到金黄，捞出来，油不要倒继续用来炒洋葱，洋葱炒软了后，把煮软的胡萝卜放进去继续炒，放些盐，出香味后，再把肉和骨头放进去，肉稍微炒胡点儿会很好吃。换小火。
            2 把米在温水里泡2~3分钟，捞出来铺在肉上，用筷子戳些小洞，过几分钟就会看到油会从小洞里扑扑得冒出来，这时候就可以把煮胡萝卜的水倒在上面了，水要刚刚盖过米就行了，放盐，用最小火，10分钟后，把肉和米搅匀，盖好盖子，20分钟左右就可以吃了
附送一个吃抓饭是很解油腻的凉菜   西红柿切瓣，洋葱切丝，尖椒或者柿子椒切丝，放盐和胡椒粉拌。
这两个配着吃会很好吃，吃抓饭的时候一定不要喝凉水，热红茶最好了