菜谱: 东坡肘子 - 波鸿(Bochum) - 人在德国社区

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发表于 2005-3-28 13:54 | 显示全部帖子

Originally posted by 吃花生的大灰狼 at 2005-3-28 13:42:

你会做咸肉吗？怎么做啊？what.gif

我有一个方便哦，但是是腌鱼的，就是买几条鱼，砍成数段，洗净，用花椒，酒，盐，和少许糖，用保险膜包好，腌上个1天左右，然后晒干（半干也行），然后放在冰箱上面冷藏5天或更久点。拿出来蒸蒸就可以吃了。此方法也适用鱼猪肉。呵呵embarassed

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发表于 2005-3-28 14:06 | 显示全部帖子

Originally posted by 吃花生的大灰狼 at 2005-3-28 14:01:

不会腐烂，坏吗？怎么风干啊，德国那么潮湿。

德国已经够干了，呵呵。和我们家乡比。拿绳子串起来，挂在衣架上，只要大侠不嫌家里味道不好。呵呵。我看有人那么干过。。。。。