[原创]猪猪美食-秘制牛肉面

fruehlingwu

[原创]猪猪美食-秘制牛肉面





材料:牛肉(带筋的最好),小葱,姜,酱油,水,糖,盐味精,面条(不要SPAGETI),大料,花椒,干辣椒.[除了调料几乎都可以在德国买到|哈哈哈]

做法:

1:牛肉的做法:

首先将牛肉(切块不要小块,要大块)+水+姜切片+葱切段+花椒+大料+味精+酱油+糖+盐放到锅里炖,1-2个小时.炖好后就成了酱牛肉啦,可以用保险放到冰箱里什么时候想吃什么时候吃.

2.面条的做法

用小锅煮沸水,下入面条.面条煮8成熟就可.然后倒出50%的水.加入刚刚炖牛肉的汤汁.煮至10成熟.

好了出锅,放到一个大碗里,把刚才炖好的酱牛肉拿出一块,切成方块,然后放到面条上,拿出一颗小葱,切成薄薄的小片,撒到牛肉上.

成功,一碗比任何地方卖的都香的牛肉面就做好啦~~~


比任何地方都香,是因为用的汤是完完全全没有偷工减料过的炖牛肉的汤汁,这也正是牛肉面的精髓所在,哈哈哈