关于夫妻肺片,强烈推荐淡鸟大师的版本,已经是文学城私房的成名菜啦!链接如下:
http://danniao.blogspot.com/2006/08/blog-post.html


里面还有很多川菜,以供参考。
http://danniao.blogspot.com/2006/10/blog-post.html
菜谱写的很详细,一般家庭主妇都能做出好味道来,相信专业厨师一定能做的更好!
小声说一句,麻婆豆腐虽简单,但是一道很能考师傅功夫的菜。麻辣滋味分明,新鲜肉糜腌制得当,嫩豆腐滑而不碎,小葱清香而不烂。。。最重要,不要变成咸辣老豆腐加青椒洋葱就行了,期待大师傅的手艺!

如果没有粤菜点心师傅,至少也弄点油条豆腐脑包子什么的吧,那个不难做,大批量生产更能降低成本了。
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