德国医生的 Ausbildung 是否太差劲啊？

病了几天，有点力气看医生。
问我过敏症，我说曾经某次青霉素试敏的时候出现过不正常，但仅有一次。之后再也没有发生过。结果医生说，过敏就是过敏，不过敏就是不过敏，什么叫只发生过一次。
彻底糊涂，为啥就不能只有一次？有没有学医的达人解释下。

接着要开阿莫西林，我说好像这是青霉素的一种变性体。结果他怒了，说阿莫西林是阿莫西林，青霉素是青霉素，完全是两种不同的东西。
可是，阿莫西林药品的说明书上明明写着青霉素过敏者慎用啊！