烤牛腿肉

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材料:牛腿肉两块,洋葱四个,芹菜两根,红萝卜一个,蕃茄三个.蒜一片.橙子皮(半个就行)
方法:1:先把牛腿肉切小,然后两面涂上盐跟黑糊椒.全沾上面粉.
       2:在锅里放上黄油,等全化掉了,就把沾上面粉的牛腿肉放进去两面煎成金黄,起锅待用.
       3:把洋葱,芹菜,红萝卜,蕃茄,蒜全都切碎.
       4:把蒜跟洋葱一起放进原来用来煎牛腿肉的锅里炒,等洋葱变软,接着把芹菜,红萝卜加进去再炒,等到五分熟时,再把蕃茄也放进去炒一下,这时要加点盐跟黑糊椒调味,最后把牛腿肉一并放进去,倒小半杯红酒,盖上锅盖,焖五分钟.熄火,待用.
       5:把所有的材料倒到烤盆里(牛腿肉要铺在上面),洒点盐跟黑糊椒,然后放到预热好的烤箱里,用180度先烤50分钟(烤的时候要注意翻牛腿肉),然后拿出来,洒上切碎的橙子皮(如果家里有香菜的,也可一半放进去,但注意只放一点),再放回烤箱里多烤10分钟就可以了.
这菜可配面包跟土豆吃,也可跟沙拉搭着吃.koushui.gi

[ Last edited by steller on 2005-11-20 at 21:33 ]

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Originally posted by 娇贝儿 at 2005-11-20 09:48 PM:
哇呀呀~~~~
这日子过的.....
羡慕死哦

不用羡慕,下次你要来我家时,我做更好吃的给你吃.:D

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Originally posted by shishi at 2005-11-21 01:44 PM:
这个我一般都炖汤了

像这种做法我也不常做的,因为麻烦,牛腿肉我一般也是拿来炖汤的.:P

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Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-11-21 08:20 PM:
koushui.gikoushui.gikoushui.giyes.gifyes.gifyes.gif

:那给我加分吧.

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Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-11-21 08:55 PM:
这个我也要做！！

这个很好吃的koushui.gi,就是做法有点麻烦.:(

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Originally posted by 胖胖鸭 at 2005-11-22 08:36 PM:
嘿嘿，今天，偶在木有牛肉胡萝卜和芹菜的恶劣条件下，用猪肉模仿了一下，味道很好啊~~~~:

其实烧菜就要懂得换通,鸭鸭好聪明喔!
不过,发张照片上来看看.14.gif14.gif