steller

豆腐香菇焖猪蹄
先把猪蹄放到凉水里烧开,等起白泡后停火隔一隔,然后把猪蹄拿出来洗干净待用.
把豆腐放盐水里泡10分钟,然后切成小块等用.
香菇泡软,去DING,切成两半待用.
做法:
起油锅,等油热后将姜片,葱段,八角,倒进去炒一下,然后将处理过的猪蹄也倒进去翻炒一下,加酱油,盐,鸡精,糖,水大火烧开,转小火焖三小时(高压锅一小时左右,但觉得用普通的锅慢慢的焖比较入味,当然,WA锅最好. ),最后把香菇豆腐一起放进去多焖半小时,洒点葱粒就可以吃了.