[其他] 国庆之日，努力做晚餐吃

whisper

好在国庆日正好是周末，于是借机饱了饱口福，虽然我做饭差强人意，但是也还可口。
我也上点晚饭的图片祝贺一下。

whisper

第一道菜，裹面炸大虾，当然啦，我做虾手艺差了点，只好凑合了
虾的原料来自于汉诺威亚洲店，冷冻去头大虾，7欧元一公斤，由于一个人吃，所以只用了250g，也不少了，谁让咱就好这口儿来着。
吸取以前的教训，怕糊了，先解冻，然后用盐水泡，加料酒，香醋，花椒，十三香入味，然后白面加水成糊糊裹在外边，入油锅炸至外边金黄色，味道不太纯正，凑合吃，凑合吃

whisper

第二道菜：辣子鸡
原材料，real买普通鸡翅，鸡腿各一盒，解冻，剁成小块儿，当然啦，咱手艺不好，随便剁剁就成啦
然后呢，好像是用料酒，香醋，十三香，花椒啥的腌，然后锅里放油炒热加入蒜瓣啥的呛锅，红辣椒切丝扔里略炒，然后呼噜呼噜鸡块都扔进去，然后葱花都扔进去，然后加水就炖吧，熟后起锅，哦，对了，还得放盐，味精啥的，总之就熟了可以吃了，这道菜我一个人吃有点多，最后扔了一大半儿。
味道嘛，不知道地道不地道，反正是我自己做自己吃，凑合吃，凑合吃。

whisper

第三道菜：鱼羹，本来想做个紫菜鸡蛋汤来着，后来一想，都国庆了，还是周末，吃点好的，于是临时决定做鱼羹了。
恰巧有lidl买的冻鱼一条，也不管是不是海鱼还是淡水鱼了，鱼解冻，切切小块，用料酒，香醋，花椒，十三香等腌制一小会儿如味儿。锅加油炒热，放入葱花炝锅儿，加水，把鱼肉放入煮开，加入笋丝，香菇，哦，对了，香菇先切成小块来着，嗯，还加入啥来着，我记不得了，反正是系里呼噜都给家里，就炖吧，对了，还要加盐，对了，最后还要加淀粉勾芡，这样浓。
味道么，不如国内大饭店的像，不过凑合啦，在德国这破地方能吃到啥好东西呢？凑合吃，凑合吃。
最后我都给喝了，撑死我了。

whisper

第四道菜，芹菜炒猪肚，这道菜太失败了。
plus买猪肚一个，做之前放锅里煮去腥味，果然太腥了，好臭啊，我换了三次水，还有味道，结果一不小心，把猪肚都给煮得有些化了，这直接导致了后来的失败。
猪肚煮好，切成条，没切好，有大有小，心里反感之故。切完后，用料酒，香醋，花椒，十三香腌制，一是入味，二是去腥气。锅里放油烧热，加入蒜瓣儿炝锅，然后把切好的芹菜丝煸炒，然后把猪肚放入炒，稀里哗啦，炒得了，都给炒走形了，最后一怒之下，忘了放盐了，也没怎么吃，吃了一点意思意思，剩下的全都倒了。
真是失败，不过好在是自己做自己吃，凑合，凑合。

whisper

第五道菜，黄瓜炒鸡蛋，本来没想做第五道菜来着，后来一想，好不容易有心情做饭，怎么也得凑个四菜一汤吧，于是作了这道菜。
前边全是鱼啊肉啊的，为了荤素搭配，做了个素的，鸡蛋炒黄瓜，都挺便宜的。
lidl买黄瓜两根，用一根，切成片。鸡蛋楼下买的，打两个，加入一点料酒，香醋，十三香，味精，盐，拌匀。锅里放油，烧热，倒入鸡蛋，微熟弄出，以前我就是不注意，结果鸡蛋都给炒糊了，这次比较掌握火候，比较嫩。然后再次加入一点油，倒入黄瓜，小火炒，嗯，以前火太大，结果黄瓜都给炒干了，太丢人了，不过现在进步了，然后加入鸡蛋翻炒，加盐继续炒，然后盖上盖子焖一会儿以便出水，然后切蒜瓣成末放入起味儿，加味精，盛出。嗯，今天这道菜很成功，虽然由于德国的黄瓜品质，使得味道不太纯正，不过好在是自己做自己吃，凑合吃，凑合吃，最后全被我给吃光了，正好去油腻。

whisper

主食，米饭。
说实话，今天的米饭比较失败，由于菜太多，根本没怎么吃米饭。而且电饭煲坏了，只好用煮锅做米饭，结果有点干，而且底儿结了糊锅巴了。不过米饭可以放在冰箱里明天煮粥吃。
米饭做法，米加水就煮吧。

whisper

酒水，唉，本来应该喝点红酒来着，不过一个人吃很闷，就没那情调儿了，而且也没准备。其实这时候喝茅台最好，但那也是可望不可及的东西啊。
最后只好走大众路线，喝了瓶德国啤酒，也算是赶啤酒节时髦了。这叫啥牌子来着？不管它了，反正喝到肚子里没毒死就完了。啤酒这东西就是不能像白酒，红酒之类能够品味儿，只能粗犷地楞灌，害我喝鱼羹都没有空间。

whisper

最后吃了个饭后甜点：大鸭梨。
不知道是不是鸭梨了，反正就管它叫鸭梨。梨比苹果水分多，我更加常用它做甜点。
而且据称，梨有利于牙齿保健。我牙好，胃口就好，身体倍儿棒，吃嘛儿嘛儿香。

whisper

今天的晚饭就这样儿了。
本来应该再喝杯浓茶来着，可是，太撑了，也就罢了。
这眼看这中秋也要到了，酒足饭饱，我就一感慨，然后写了首诗曰：
人生一顿饭，
内容常变幻
我在这里吃
你在那里看
无论吃的啥
你都看不见