[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。rs238848.rs.hosteurope.de  {" I6 ]/ R0 T# C; W- o6 a( [; a; }
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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8 ~; R; m  O$ X: b. t    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 rs238848.rs.hosteurope.de; m  h% G5 j% H

* b5 y6 d2 w9 o& a, O" B/ crs238848.rs.hosteurope.de    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 ' w, Z; [- s+ z2 W! Q
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 人在德国 社区9 l3 |1 ?: w" U& }* n

  ^0 b( T* U5 _- q+ A: p8 s* n    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 3 l- {$ A' V* \% ^$ @7 l' u7 M

: V9 L/ b9 I; v: J, h( Trs238848.rs.hosteurope.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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  E  _2 N! N8 O  y5 Drs238848.rs.hosteurope.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区1 }9 A8 o2 Q7 `) ~" R

0 C: H& \  r! p9 e    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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4 M. N) B+ o& l+ grs238848.rs.hosteurope.de    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ! w; u4 S( B5 q( j
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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  K# B3 q" w+ D人在德国 社区    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元 rs238848.rs.hosteurope.de" ^8 q8 }( w- O# O+ ?" z7 n1 h% E0 j

) X7 t3 J- |; t$ m: G    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 7 A" J0 M1 U( j1 N  L7 C7 P
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 $ S* R4 a0 F9 e* y
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 人在德国 社区; ^& a0 V5 K( ^( p7 _' {

- v; Q% W) c3 f4 ~* W  a6 w7 \4 ]    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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! E6 z4 m' o& y2 W! B    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 0 ?: \" n- J- P% z% G' \
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。   m$ S) x0 C' z

2 p# s2 z1 J9 `    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ " K  q. [6 {6 a1 i! I3 t

* P% |3 S: `9 @( e人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 " W$ I2 C+ |2 }

) M! J9 E9 }8 c, {    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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# R: t: `* Q7 _    记：那你为什么后来不做了？
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; k3 X) u7 M3 I; T% h6 K2 ~6 s" o人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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& p; s  a& X; c9 s, X$ C人在德国 社区    记：怎么个恶心法？ + P* ?2 z+ F, f' D6 w3 ]

9 l7 ?# Y  j3 M, n! S    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ 人在德国 社区( y$ J! ~  }6 T5 r

0 O  m4 s3 M6 \    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 ( G. J2 g) H5 E' d2 R$ Z& H

  T' B. l* r# _% N! w    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” % l* ?4 J; a, \" P- d( s
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口 ' J, C- e4 k0 b# j
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ ' ?% j2 T. h( T( m3 z
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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& x9 Y$ r: O" B# b/ Y$ V    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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0 {7 e5 X% o! }; A  ]    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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3 f0 z/ p. c& ^7 a+ U, [2 {    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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4 e! n& X4 p: u4 b' h. M$ b: Qrs238848.rs.hosteurope.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 . j5 s! V* q9 N

$ s% c( N7 `, g% D( O人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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2 p+ j1 X: z* ]+ b$ Q    地点：鼓山镇远东村菜市场   e+ k7 i" a3 t& }( \8 K
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区5 V; U- x) z% Y
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 rs238848.rs.hosteurope.de# b6 @8 e' W" T* E

. ~5 w9 m! ^  |  [rs238848.rs.hosteurope.de    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ) A& E: D) B8 d1 t7 I: m

8 h9 V+ [2 J/ q5 K* n4 C6 p, \rs238848.rs.hosteurope.de    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区; u* I* j* A1 e- V8 Q$ f  \
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近 & v$ ^, _2 c# d9 g, F9 T7 G( l1 h
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    “货都是我老公弄来的”
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% F7 P) c* U+ wrs238848.rs.hosteurope.de    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ( B/ c2 H7 R. i: \! `- o( ]: ~
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” ) b6 r  I- I' o  ?$ b+ E+ o- V2 B

0 Z2 u9 n. e. f$ N* M# ]6 rrs238848.rs.hosteurope.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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  G& j4 ?# f% d8 Y5 i" A- H    “贵了没人要了。”
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& q% F4 j! f! j9 Y9 u! Y: V    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。