[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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# d/ e" [/ W3 K8 W2 N    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 ) V& s( p: b4 @4 M( d4 d/ v
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 rs238848.rs.hosteurope.de* Z1 ?2 o' T# Y2 \/ U) W

- s! R% ~4 O! `- w3 @    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 4 \- J9 g% Q3 K$ r

, d1 R% B0 Z9 x7 o- R    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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3 H: o/ n+ _3 M$ G, U1 ~  s6 M8 x6 P    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 5 O9 e. C0 V. b, S1 |. x
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 4 M  E& |( s3 H! n3 e6 c$ M' Y5 k
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 1 H3 \# W  E5 c4 v. H; y7 I, w
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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, i( x" X. T( `人在德国 社区    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区2 e3 i( B0 Q- I( y2 Z$ ~$ u9 `

/ u! `1 X( c, r" Y( lrs238848.rs.hosteurope.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 7 L  P; |  v* E$ U+ F$ }
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    无本买卖最多月入6000元 , p8 R/ o" i& J5 C. _3 h
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 3 u/ @" ^, |5 x. t0 C

9 s9 B8 ]1 Z2 M7 B+ S5 F: X    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 ! j' w/ `" F1 z# k, E8 m9 k* _) t

: q" R$ z' V3 ^0 L    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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5 W. ?6 B% Q9 I+ `! ?4 X* k    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 * V! n7 j2 e) V7 G$ U7 b- p

' [2 }' |, ?8 `8 L3 h& c    要是看过鸡肉给你钱也不会吃   T3 F2 I0 w: H( W% v7 w
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 5 T9 {6 r4 U" {( c# ^

& K* a' p' |5 O$ h    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 ; p5 t% T0 f6 j4 [0 D( `

3 ?5 e+ K" G- y# R    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 . ^! @5 W; S: g9 `- G) c, a2 \
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    记：那你为什么后来不做了？
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0 |5 E& z3 E1 r人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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! ~) N( _- g5 b* R. L8 {. ^! v; D人在德国 社区    记：怎么个恶心法？ ; H4 t9 }/ }% @$ I! E6 ~- Z" Z
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 $ R2 U( {* V7 }

$ h7 B- o0 G# s$ t8 }    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 人在德国 社区2 o$ b+ X* T9 {  P
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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0 t8 F6 b  e2 {人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” 7 T' x2 d5 ~2 y7 }/ t9 m9 g
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ # u! a5 t6 R3 ?! d, W  _( s) R, w
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” " B. {5 x' Q  k: F

3 b/ z+ {" r5 b  m$ t5 p+ z2 W* v    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” rs238848.rs.hosteurope.de# Z- r- O& c" B0 ?% t0 M, E  Z

0 H: g/ [0 A; }& z- t" y7 _rs238848.rs.hosteurope.de    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 人在德国 社区$ v( y2 d) H' ]4 C" w  P# A& h

! F' y( P) N( D8 w5 ?. l    时间：4月13日至19日 + V$ k  |& G# E7 b' T

3 U# t  C& c2 k" d    地点：鼓山镇远东村菜市场 1 y! C, m& I, a0 Q! V% V0 K8 y
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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7 m- o2 F! U& @; n7 grs238848.rs.hosteurope.de    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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" `& k5 V+ G8 j' i. [0 W- E    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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6 [+ |& o$ o0 P    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” * U& h, ?. d8 a: T- H5 s
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” * {2 f" @# S- O* f. n

+ g, d; f0 Z9 H( S) F6 R$ R4 x    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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$ q# T4 }) E# t2 R4 r    时间：4月13日至17日 4 \  e% g- X6 v0 D; ?& F, B

( M( u' a$ v! B9 Q3 I    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” 5 V  G2 D& d0 |/ T* ?
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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! h; I+ ?! W4 Z# frs238848.rs.hosteurope.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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: ^; O* d: P7 X    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区! }+ V6 Y! r3 u  |8 ]( m1 ~
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    “贵了没人要了。”
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1 x* z7 b7 m- J; r    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 ) F7 s) V) x, w$ Q* ^  _0 {

+ ?/ X  N& H2 T4 ?人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。