[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。- b$ d5 f, t; @6 Q
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 人在德国 社区" B1 ]4 p. A* Y' Y

  o7 T+ A/ n* A; h0 z    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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/ G5 \! z. B; P* P% {5 B    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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6 t; e: p, Q8 K& n2 A    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 & H6 |) {4 L! o, N- p# ^. X) ]

" R* p! \7 ?5 @! X6 E; _    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 . j' W6 W- `% B& c% C: d" T
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 - [9 q, A' B* W* N; d. N2 F. }/ T

0 b5 ~8 C# B& \    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 ! N% k$ X& o9 t

+ ]) C4 g6 K/ i) Frs238848.rs.hosteurope.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 6 }$ ?) r- C4 \$ r- c/ X6 o

4 [+ s- U7 Z6 F! r    无本买卖最多月入6000元 rs238848.rs.hosteurope.de/ G2 U5 R4 a& s3 z& R; s
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 rs238848.rs.hosteurope.de( M  t4 H/ `2 o6 f. e) P5 @0 C

" j& o+ W+ j* E8 q2 m$ t! q/ N    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 8 L2 u2 o  c: T& @3 Q, U

: T# h3 o( L- S    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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1 F' k0 u9 @8 Y& l6 l7 ?. p    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 # l9 P3 p6 {2 ]/ P# y* C0 t

' k  i8 w3 w3 X9 c3 v* l    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 rs238848.rs.hosteurope.de& o! _# `' x7 K- b3 }, l

# c# ?  S- B' |$ H- V7 |9 g    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ' E, D% p5 k' @2 Q$ Q6 |9 w- V( u  p
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ * C, G7 K/ z# d9 a

7 |6 T1 M2 G7 s$ T* @& D    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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( Z$ F# S/ Z8 V& @rs238848.rs.hosteurope.de    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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) I/ k" F2 c! O2 n' T7 C3 z9 Q3 S    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ - E) f- _% ^) c: m" r
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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$ X$ P* W" V5 V$ H9 o" g2 q0 f* Lrs238848.rs.hosteurope.de    记：怎么个恶心法？ " Z/ m' c% L9 j8 q' Y  B( F

( n, k( o& q! c, x$ u    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 : S' F$ Z& w% p9 k' j3 v+ G
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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1 {& ^2 Y- N) e+ `1 b    时间：4月13日至19日
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0 b) O/ M+ I/ U" ]  yrs238848.rs.hosteurope.de    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区6 ^- W; W/ V( g# W3 _, T. `% u' K. v
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    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ . c  r/ \( |, [
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 3 i5 _+ I7 R1 W
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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" v" `6 m+ m$ I$ N0 V$ k; i7 M+ j    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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    时间：4月13日至19日 " ^( l' y4 y2 T- f" t4 u* Z- o
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” ' h$ u* G6 D% t2 p
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 ! B7 A, J8 B) h! x. u9 T

. u8 T# Y. \! d) J3 i7 e) a# N    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 & g6 G! g1 ]2 `* G7 o' d
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 9 T# X5 y8 y2 l( c9 O

, \. v2 E3 r- a1 T2 M2 R$ f/ T    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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( i7 R( A# ]' O% k6 I8 n7 [: a9 D" [7 J    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” - ^; J+ H9 l  o* m: |/ X( y

5 C& ~$ b8 _. w4 W9 l3 u+ J    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 & a( J: D0 K/ O6 X* m
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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/ |) U8 r  j6 n: c" X7 Krs238848.rs.hosteurope.de    “货都是我老公弄来的” / M9 j3 J5 N; ^, W) ?' d
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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" e( Z+ Z# T8 G: W7 C% V1 c    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” % {; H0 \# l# }' O+ ?- ?7 Y' J
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 4 t4 L$ ~  W/ e
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” rs238848.rs.hosteurope.de0 h  A* q( d" Z# `  g$ Y% O
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    “贵了没人要了。” rs238848.rs.hosteurope.de# t+ E8 ~( W, V4 _1 \5 H* A

; Z2 e& D' @0 o5 c5 i8 P# {人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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5 M. ~+ B3 Q$ W) n7 }; k0 srs238848.rs.hosteurope.de    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。