[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 * W0 W: b4 L: F, h" T2 R, q
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 - S$ e: m8 p3 a% @7 J3 t& t2 ~6 U' `

5 H: [2 I/ Y; j3 G- J    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 rs238848.rs.hosteurope.de1 p9 T) m" R$ [" x+ `
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区9 y) H- B7 y+ Y  A) h

. a9 @# X  W, A( d, v5 p    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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7 o+ l6 h* W+ _( }    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 3 Z6 B  r" k5 P
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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; G8 B3 g4 _% f$ {9 k    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 6 `6 T0 Q  T2 P3 ~9 {
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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8 `5 j1 ~  N- y  srs238848.rs.hosteurope.de    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 rs238848.rs.hosteurope.de0 ^# K2 h+ y: A' F1 q2 A7 t
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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$ m* a$ P" s0 ^# x2 c4 R    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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' L1 W2 ~3 O7 x" z* s" o* s! v    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 1 p6 w. \% Q# Z. [

7 t7 q1 E4 ^+ a6 D3 C    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 / g! ~, p( a& E

- ?- W/ B) J6 B1 O    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 ' J* a' h3 A- c3 D% d0 b: a7 R

$ S# o9 l& F4 ~$ O    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ - O7 x% B# A6 R1 O5 v
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ rs238848.rs.hosteurope.de, W2 b, I& v7 |1 @9 e  J: F

, _7 W  g8 A2 e- j" y& ^* Q人在德国 社区    王：我母亲。
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8 E  f& A1 ~' x4 X    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区( ]8 V% w; E/ g

& e- s9 y2 ?2 ]    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 " f0 y) P2 ?: r5 x# X
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    记：怎么个恶心法？ rs238848.rs.hosteurope.de0 P. f+ ], f) X; ?# L" m& W. ?

1 R* U6 \$ D6 S; o% Qrs238848.rs.hosteurope.de    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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0 ]" k* I9 W; v2 _rs238848.rs.hosteurope.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ + S8 b( z. x" s6 y  s* v

1 x6 t. \4 v+ O) k- y; i8 E" L    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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) m% q2 j5 {  |+ n    时间：4月13日至19日 & I" J8 V/ v8 I8 p# `0 Z
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    地点：鼓山镇远西村村口 人在德国 社区/ N2 X4 x3 z, i- _6 H, j

6 v2 S# l& Y. O6 ors238848.rs.hosteurope.de    “怎么这么便宜”
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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  C% K  c3 T3 O( E    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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' m7 j/ n% N! r7 f# ~, s" Prs238848.rs.hosteurope.de    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” rs238848.rs.hosteurope.de% m0 U" [4 A: S8 R3 |7 K: T

- |9 R( q4 U4 }    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 9 W6 [9 j, s/ U5 C7 y' M8 c
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 ) @$ Y3 r% O2 u! q. d

# m- |( @9 N5 G. i* D' F' ~3 [    时间：4月13日至19日 / n; P. S4 R4 [8 j9 B# N- W
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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9 _- L/ c: ]7 Z" V4 X! c' R5 jrs238848.rs.hosteurope.de    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区2 v/ w7 `& K. b. w
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。   f7 @+ N7 I+ ~- I* Z' f) `
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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" J% t. L) p/ h' i    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区: E# \$ B2 m7 I& ~6 m$ a
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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$ ^! O$ l9 c4 l( i6 b    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 人在德国 社区$ E8 P3 g1 {1 d2 i( l; T2 C- o: Q
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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    时间：4月13日至17日 人在德国 社区" ^, [9 l, B& O9 C

8 L) P( \( [, D- J: _/ m    地点：鼓山鞋厂门口附近
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1 D+ O& W; @8 ~  q    “货都是我老公弄来的” - [; ~/ h. J! K# u6 i' t8 f

9 w+ ~3 Z, e  P. I6 l$ p5 a+ C( G    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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; n2 S( l2 F5 @6 Y/ [人在德国 社区    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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& w1 J' m! _+ e8 L% Xrs238848.rs.hosteurope.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 3 V( K1 M+ [4 v2 T  i; z

; z* i0 F, b4 ?2 k人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 rs238848.rs.hosteurope.de, n1 p& v3 U- v& Q9 M3 W) ~, k
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。