[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。; o- P6 k5 \. q- Z6 C

# x( c4 Y7 v) A, x/ s7 v9 b2 i    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 ! w7 j, H; z* w+ v! C
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 人在德国 社区* b8 D" k9 V) P, o+ o6 ~; }4 o$ V8 ]
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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1 W; R: j7 y7 |! ^) Z3 J    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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7 y0 g1 g' h9 G* s4 ^* l    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 + X5 o" n- z3 d$ j
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 人在德国 社区& X0 m% @$ Y& S9 g4 l! P

& s; j. W& h) {: d2 x人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 5 s$ T, U4 W+ |! B" N* _* {# g& A8 t
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 / K3 a% O! B7 @& b5 U* o5 g4 Z

9 `7 F% u2 Y9 @% b, _    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 1 V1 x3 |9 ~" M& s6 P- _5 N
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 rs238848.rs.hosteurope.de8 \0 C! `/ \/ n1 C  h' J
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 # [" i4 x) n  @; s# k0 ]' @$ G1 |

( K! U+ o) I) z3 C& @* ?  X    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 rs238848.rs.hosteurope.de- j$ X. O  B/ {% a0 Y) [2 L

+ V) l7 p4 w; T/ u人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元 9 Y. U$ g0 j) g6 `8 w6 F8 F8 R! I

9 D9 u% T) o+ U! z' i& B9 m    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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- _3 [; n2 g. R- E9 g- M1 a    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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, R  R- s8 L6 Q    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 rs238848.rs.hosteurope.de" x* d8 t& @$ v% f

# P6 }$ `/ o/ W' g) {" E    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 5 l* W5 D8 E5 _& t+ w0 b' R1 w

. f+ C% U/ @/ l8 s+ _( q    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 ) }; ?# u# e4 g8 t7 p; r
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 rs238848.rs.hosteurope.de5 F+ j) a8 G5 O& D

) \6 L3 {) M$ A) [! \    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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, I, ?8 i/ E, g5 @. Ars238848.rs.hosteurope.de    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 6 v& H1 h+ G! [3 n- [. ~7 x

8 i( ?6 M% C+ q8 S% N7 frs238848.rs.hosteurope.de    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 , A6 w! ~! S$ X$ G: z* K7 ]
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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  f+ w: e* P; A9 b0 z7 q    王：我母亲。
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4 ]2 ?: k" r1 }" Y$ y人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？ 0 S; h- f8 ^# S3 Q

: M4 A" F. U9 h3 C    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？
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9 L* l& t/ U( Q' j+ Zrs238848.rs.hosteurope.de    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 ! f6 A. G( O' q) l9 Q% }" t

$ S, D5 g" x8 p2 O$ Z    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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/ Y# l4 i+ [. N4 l' Q! |    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 " _5 g- x# H6 D1 u4 `
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” % t( f# t5 H' O/ }

' B$ O9 [# c# u2 V  irs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 " v2 A7 W+ ^  s1 S' w

* E! n4 R1 G6 Q7 L    地点：鼓山镇远西村村口
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; p- R% I! V! q    “怎么这么便宜” : ~( i, u+ z0 P/ |" P6 }6 U+ @
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 ) Z0 p' h' @' J9 V3 e1 w& b

+ ^+ J8 H2 X2 b) P9 x& e7 N    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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' M8 M- I9 e0 U1 d) W* `4 {7 b; M    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 9 ~* W/ s! o  }/ L( Q, H$ @
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 2 H; y/ e6 |7 M

$ _: I) }7 W0 H; J1 V+ ]# w( N0 X$ n* hrs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 rs238848.rs.hosteurope.de, l( x6 F) {; P7 x# ^* I
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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3 k  X7 o; U6 i    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 4 }2 _! r5 o4 w* N

2 r$ C6 A# w8 h8 @: ?    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 6 g  v6 _8 O- W- }, K# Z+ X1 F* r
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    “这么便宜，不是过期的吧。” 9 S$ H) r4 ]' Y# {4 I$ E  Y
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 1 w+ n$ e% K+ f% a6 G
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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2 h% t0 P8 I3 {' N1 g    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 4 @  u# a0 E: u  [% I

( [* G: w3 Q" t" X, b    时间：4月13日至17日 2 k. c0 W/ @, E! h" q

/ q; q+ s/ b; u  i5 s5 q    地点：鼓山鞋厂门口附近 ; O1 E4 v+ d& w
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ) x9 o  Q7 j8 ]! _" R2 G1 N9 Q

. U. w6 R% l4 H# }- z! i# X- ]  s    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 8 Q$ m" }* T, @

: q& ~5 i" B; }' f/ F/ X6 P: Jrs238848.rs.hosteurope.de    “贵了没人要了。”
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( \- O" x# w( G! i/ I7 }    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 rs238848.rs.hosteurope.de% }2 w1 d$ {6 N! N/ r0 A; x
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。