[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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3 J/ }4 g+ J  p8 P$ r; J人在德国 社区    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 , k# h, [& A* t9 V( k, v
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 3 n( x, n: l4 l" Z$ Z) G3 d. ^! x

' i1 z, p$ t' w4 H: `1 @) [rs238848.rs.hosteurope.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 6 U: Y# M# u$ n. K4 s6 u

/ w8 H2 [3 W: V9 b    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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2 e# U% a& u8 f9 o" V    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 6 D) n, n* ^* G7 ^1 q6 E
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 , Q* ]. O+ _9 B  h' e, U+ l
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 : D- {# z8 c6 h; Z# C# a) H

1 e2 o/ ]* `* c    无本买卖最多月入6000元 rs238848.rs.hosteurope.de. p% `6 x( a6 g& e/ D/ w" x* D
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区5 i3 `! m( K0 U$ [: O
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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* O) O, _' @& k# o- y/ H    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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7 [  Y1 u& ~* \  `/ R( {! ^! _# X5 U    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 0 V; [8 T5 G8 y0 ^
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 % `- B8 C9 R: z0 b( Q- n) `
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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! D9 D, I9 @. a% Q  Q    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ * v! `( @( _. ]& N. `! l" ^( @
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    王：我母亲。 rs238848.rs.hosteurope.de; ~1 p5 X2 Z  F" y

9 Z# T* w( b. h4 e' f! A    记：那你为什么后来不做了？
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5 h  ]/ }% z% D0 U    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 4 y3 W; q( r, E! l. m! p% W7 F( i

# n! ~% @+ L8 D$ \; v( g- |    记：怎么个恶心法？ rs238848.rs.hosteurope.de) Z9 E! A8 d" a5 ^" b; n) R
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 " i! g3 i' A) S5 h) \
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 8 t: v/ C, w; k7 S
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 7 h- K" R8 n3 G  B  z
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    时间：4月13日至19日 ! i( c0 e; W* H! Y) z4 Z& C

1 ~  T! I6 |' w+ I1 l0 ~人在德国 社区    地点：鼓山镇远西村村口 rs238848.rs.hosteurope.de5 n3 B& Z! w/ o# U2 O5 d/ _! i

+ X3 ?7 [1 x2 M  {/ zrs238848.rs.hosteurope.de    “怎么这么便宜” 1 u# {: ^3 \: {4 d6 s6 `# X+ [4 I

1 F% {1 _  M/ r; n7 F8 D7 z$ p* `    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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/ H6 Q2 c7 F' n( |5 G+ r    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 - e/ K+ [- j& R3 x

: U$ ?' [, G+ t& j0 v: N; b7 S* Jrs238848.rs.hosteurope.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 人在德国 社区+ C5 g$ i' r4 H$ X
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    时间：4月13日至19日 . |9 }+ \9 _% V+ x' _0 i+ ?
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 $ K8 u' ^" _. f; Q" N
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    “鸡块就是从里面拿出来的” rs238848.rs.hosteurope.de/ e* I6 D) ]! m$ z. w4 d! A5 A* j. z

4 r" w7 b4 t' O. k" L4 x" W" {    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 rs238848.rs.hosteurope.de3 i% o* f2 |; F0 Q0 D) X* I
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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    “这么便宜，不是过期的吧。” # m& i. x3 c: d6 k
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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% Q3 H6 j3 Y; _" c3 P# ~rs238848.rs.hosteurope.de    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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& V* n; j. Z2 i* [- V+ n/ C    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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" u: N" ~; d& I% A) l人在德国 社区    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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4 h+ s# w- _% N  m. drs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至17日 2 v4 F9 P9 e3 ~& |/ m9 e' O

1 \2 a3 X8 u& b1 N: |6 Z7 p/ j# V    地点：鼓山鞋厂门口附近   A( D9 A' L" [, s$ H" Y

( [( |! j( P/ w3 X  s" a6 ]rs238848.rs.hosteurope.de    “货都是我老公弄来的” & J3 H: z" a- \4 h" t

$ P2 b$ T" ?- D' ]  f$ \    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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( u* R! S( [2 I/ Hrs238848.rs.hosteurope.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 人在德国 社区! \5 ?, V5 Z* q

/ _2 Y* H& N8 z1 _2 N! M    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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! e/ V! f& x' D( }- l    “贵了没人要了。”
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% \1 ~. |  |! p$ ?0 p    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区9 u, i( u2 u3 ]- H; m

) Z3 t, |/ Q, ~/ P; y人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。