[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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6 U% A: f% x, v  z5 v. m& S. U    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 9 z2 p6 {$ h! X" [

0 h% g; F, c7 _+ |人在德国 社区    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区( A" E! @7 P4 E. I) k

1 |: L+ B  ]: f! N( [7 N( c    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 8 L7 A' u' ~4 y" A8 C2 X0 f% ]
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 - _3 r! j+ E+ d- h! W) {4 L
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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7 _; g- q3 [* V" d5 G6 ~1 O6 r    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ) Q& b) k" W4 g0 h% |1 q; b

5 B! J( z2 n. d- R2 Z    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 0 {2 j, [: t7 H* F5 f- O; Z6 c
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元 人在德国 社区: i2 I7 W; y( \3 U

" l* n0 ^( w1 ^2 f9 y* u6 _    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 ) x0 S4 J: E4 u/ r, b& a0 K6 p

1 j+ X, A3 t2 P  u9 Y0 e    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 - N9 y. y* N. Q3 x0 T1 M

1 k9 {+ X/ h# Q    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 2 a# @: c  y' W, C

* n3 s! j: M7 ~% l5 N8 J    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 $ o3 p0 |8 X8 t6 I% {! T! w
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 8 k( U2 S2 d! t4 t: x6 Y) z

/ z  ?/ ?. v9 f  O    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 1 s% y, K7 e$ L( a0 h

# O- E8 V8 N1 n( {( j7 b) R( n' _人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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, e$ H1 \; R6 x+ i5 O    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 . |+ H( f7 D$ O' i3 s. [
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    记：那你为什么后来不做了？
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8 A) N4 i1 |" \+ F- f7 m    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？
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" w0 ^. V7 Z5 t* J+ _    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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, S# B; K$ V. ~- Y2 [4 Z$ |. H: u    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ rs238848.rs.hosteurope.de( e* t4 `) ?, C1 F$ `. d

4 L3 |" f5 O, n: a9 Y* _% \4 G人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 3 D2 I7 A# z7 K$ q9 v

! |2 T7 @9 o* V/ d  p    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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2 j) D' Z8 C7 ?rs238848.rs.hosteurope.de    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ " N7 U' @2 z4 M9 A' q
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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; d- O, G5 s9 Q2 [    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” 人在德国 社区6 g; ?+ U( P" Y/ j" P; S

( ], T7 V. V) j人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” / d2 ^8 B0 D9 P' z7 M
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 % @( T# ~4 x* C' b/ G1 a

) t8 g# C9 p0 Z0 N5 I( _# M- }7 L+ crs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 rs238848.rs.hosteurope.de& ~+ C% P9 W% E! ^5 o' x

# u( {1 A' Q' D& x    地点：鼓山镇远东村菜市场
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    “鸡块就是从里面拿出来的” rs238848.rs.hosteurope.de  \+ F2 S5 p: u0 d1 f

( l) y  ?- v& e! L9 n# L- s    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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  S2 ?3 @  C6 }: c4 p/ ?    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 0 |) _: F) |' f7 y2 G
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    “这么便宜，不是过期的吧。” rs238848.rs.hosteurope.de5 V: j2 h/ P! X# C5 {; u* z

& O9 X! x; E9 W' |% R8 qrs238848.rs.hosteurope.de    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” # c  |6 {+ ~5 f' v
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” : I% X% `4 q  V& w. |
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ' l0 u' A& y+ }( b8 _$ f  W

2 y" x. O* a, W0 `. j) t  N) m. x    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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) C5 {5 w5 Y% G6 r    时间：4月13日至17日 ' Y3 t  Y' [' u: L" ]9 R0 P
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的” 8 T7 i1 \# ?/ e# F& |! `  P! e
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 8 W, ]9 J: P- x6 m! u% }+ [

7 a8 X# m5 F6 X: |    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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0 O! l, L- g/ V* d" E: M    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 rs238848.rs.hosteurope.de. I: `: I3 Y; W: @0 @5 s( v& o
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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* A6 i( @2 g! Y: m8 O% r% a    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。