[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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- x2 Y! ^3 S0 Q( X7 L# h# G5 B    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。   y! x" G. J0 q3 K) N5 h5 @

. h9 i/ @3 j  M; ]: J8 @9 ]    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 * Q! y# S5 H$ n" [' Q4 y

; B9 X: l4 ^( s/ q. p2 r! Urs238848.rs.hosteurope.de    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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; ^0 d- }! L, ?5 O+ F2 R: j    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 rs238848.rs.hosteurope.de4 A8 s  h+ l, u9 x

7 w' z) C4 `# ]% S( crs238848.rs.hosteurope.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。   u8 h- f" r% C+ y1 _, O8 O
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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' J0 X: ]; o4 O2 L: q人在德国 社区    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 $ G, p% u; c( N: @- b4 j

# r7 ^! C! ?# t    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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4 r. Z; d! r* j) \; s! M7 l5 }( irs238848.rs.hosteurope.de    无本买卖最多月入6000元
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3 c1 e7 j8 c: \& j    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区' W- L- p# b7 T; c$ g, |
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 $ M/ _6 g4 L4 m( |; l$ h! N+ E! _
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 rs238848.rs.hosteurope.de4 ]  ]+ \% G& Z. w

/ t: P9 H0 V  G8 `5 m    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 6 `0 J4 y. y1 n% N  v1 R4 z8 H2 `

" `3 }4 Y( X) V5 y    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 rs238848.rs.hosteurope.de; _$ G7 O# L8 J# l. V

1 v5 c* V) j4 D7 H1 N人在德国 社区    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 % n2 E. m7 R- {6 j* B( y0 s

6 b0 S% b4 D9 q/ ]1 F    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区9 W3 D. c9 u+ z( u

  U1 E. C0 w7 z( H0 S    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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: c+ _/ N, w6 G1 h& ^    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 ( {, ~7 \  m9 B5 D8 [6 k; ?
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    记：那你为什么后来不做了？
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？
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- @3 t. c$ T6 w! Z    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ rs238848.rs.hosteurope.de- @. W( M( R; u. t$ t
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” & \6 Y. e- D6 R# P) Q4 N
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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0 e" G/ l0 Q& B9 Srs238848.rs.hosteurope.de    “怎么这么便宜” rs238848.rs.hosteurope.de4 n  v0 L2 b% X' ~/ @
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ $ V3 r# ^2 o$ Y+ X
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 ; Q/ R2 ^0 S( O

/ i' u* t5 G% G% h" G% J, K! n- q    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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6 _$ G4 e: H% _0 H6 s7 _9 ?人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” , a& _% N# O9 _+ p# V; q9 F: Y/ f( A
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 / V! [0 i& `6 B* `3 Z

) x) s1 o3 [; Q. ]3 srs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 / t8 c5 _0 ~8 |! p- c# f/ N
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    地点：鼓山镇远东村菜市场
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3 z+ C, s! C9 n    “鸡块就是从里面拿出来的”
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: [: K4 U7 w: r  _1 f, F    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 人在德国 社区1 u+ J+ k0 s0 y( Q
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 $ |0 @1 l5 f; m9 h6 [9 k3 q

8 k0 H0 m8 m( X1 `4 I  Q" |2 c2 J9 c    “这么便宜，不是过期的吧。” 2 T) ?! E' K( V

. s: b: f2 S- e' F9 }: @0 h- {    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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/ S+ i5 M$ x5 d( w' c    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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; Z- ~" V* g- v& m2 O* C  L    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 ) _# }) S. v! A5 k; ~7 w6 |
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    时间：4月13日至17日 : B' h0 _% s1 E# K  t& i( B

2 O5 d, ?  O5 i( x人在德国 社区    地点：鼓山鞋厂门口附近 7 K$ O4 t( {  b) P

1 f8 N) |4 q9 J7 k. [& J" drs238848.rs.hosteurope.de    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 rs238848.rs.hosteurope.de! G6 h% x5 E: ^' Q$ _

5 ?- ~5 ~! C/ @8 t: F4 E2 e    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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( i5 p0 v& I. _" ?, Q    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 - }* a- g" g6 e8 c- k$ j2 }5 I
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” % `6 C5 a' ]; W7 q5 @/ t
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 ) D2 b: u% l$ M; ^
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。