[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。' V+ ~# ^+ {4 ]" M" _$ W, O! {
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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% e# W. t9 r) Z& J, Q% E人在德国 社区    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 rs238848.rs.hosteurope.de5 X% M" G; a5 W9 \( F6 k6 M8 K
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 人在德国 社区* M% H. F- F% M* b, Y7 |
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 rs238848.rs.hosteurope.de; F2 ~1 O. g! q% |. |0 `  v9 {: l! {

' p! y. p% V2 {( f5 b5 m  V$ ?    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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/ g0 K* }* T* r& o. U人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 人在德国 社区# F% k0 J6 S0 B# r3 E: d

# d  J* [' a: W) z% J8 P' t    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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3 Y% g1 i( m& w4 q; L人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 rs238848.rs.hosteurope.de! [9 L2 Z% [8 x, `. p3 x% S6 V

- V* N- n2 E; b! P    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 2 m# x8 x! ?' h/ f1 S! N
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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4 {" K+ Y  \$ y( A: C3 o& trs238848.rs.hosteurope.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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+ ]3 J9 y3 R" o0 p    无本买卖最多月入6000元 . Z4 R% k: \2 o5 @3 W: m
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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5 h0 V% ~. U7 J: frs238848.rs.hosteurope.de    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 rs238848.rs.hosteurope.de) i. C# u, \) b3 C4 B% O5 L
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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+ m+ X0 v9 S& y$ m* _/ M人在德国 社区    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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4 V- y- R0 C0 c" U    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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( H' R6 Q# W0 v$ j    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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1 o( J5 S. z) K8 ~* o, b( }人在德国 社区    记：那你为什么后来不做了？   l; w6 B5 q& O+ l
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？
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5 ?7 X- i; M- I% ~: N5 w    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 9 j. m7 F  j7 k; K7 U
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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/ A2 y7 K; g  [: q' qrs238848.rs.hosteurope.de    时间：4月13日至19日 1 H5 K* A4 d" _) D

* X& w. g) I& {+ u/ @    地点：鼓山镇远西村村口 1 {5 {, K# x8 i9 I8 f; u

2 S& Y( j. p0 Y% M; Z, [" q& W人在德国 社区    “怎么这么便宜”
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+ w4 j- k# A7 y+ R; F% ]    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ / ^' x+ o' S4 f+ f' `; x$ m- `

3 T" h1 ^0 W. n% f5 T. Ers238848.rs.hosteurope.de    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 rs238848.rs.hosteurope.de& z- \: W" X. U4 f, R. w' F

  D& a$ Q: f3 A0 C5 E/ srs238848.rs.hosteurope.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”   C3 S. [2 x3 o* Z: @3 _

. A) i- |- h* V. a" N- Frs238848.rs.hosteurope.de    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” / K4 }7 _; t) b- _
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” & t2 C" _( e# m( @0 m0 |
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 % S# s  P& ]6 t

; J' y6 @+ g+ K8 ^, s& R! Y    时间：4月13日至19日 7 P- E7 g- n# n; ?+ a

. u% R7 X) p  V. D1 j    地点：鼓山镇远东村菜市场 rs238848.rs.hosteurope.de1 r& J4 O/ b" W$ Z/ a& ?
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    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 ) t% a& P( ~9 A* x5 I/ d: T

9 m: Y7 R: I! i4 o: l$ g1 I0 B4 q- urs238848.rs.hosteurope.de    “这么便宜，不是过期的吧。” 5 V+ M# p3 N  j
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” rs238848.rs.hosteurope.de6 u8 L- U+ {; G8 B5 y& [

0 L, Z  t7 T: j) |* K    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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6 t: ?% _% O! [% x    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 . |& z% b2 L5 c5 v, d' u7 Z- n

1 i  R9 v$ P2 t1 X: N# P! O9 ?    时间：4月13日至17日 8 c1 b$ Z+ l0 t0 N+ p2 c5 f% A

3 C6 Z3 ~# P5 w9 [$ J' K  F+ d, g5 @    地点：鼓山鞋厂门口附近 rs238848.rs.hosteurope.de& Z7 S# D. u7 ^% y" D+ E) j
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    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区; v# ~1 @; q6 p3 d
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 2 ^5 I. o9 U/ v& k

/ ]6 G  V9 X' ~5 U1 u    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” , E5 o0 S5 D1 F  O

. \# w# d6 d+ Q    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 人在德国 社区6 g! U6 j0 _, O9 M! [5 Y
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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7 `  X: Y' ?9 h( s  l    “贵了没人要了。”
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+ X, P8 P" z) i, i% B    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。