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中新网6月12日电 据法国《欧洲时报》报道,位于德国西部风光秀丽的莱茵河畔的北威州,是德国人口最多(1800万)、工业企业最集中(全国百家最大企业有44家在该州)和人均收入名列前茅的州。北威州也是德国华人最为集中的地区,据不完全统计,在该州各个城市和首府杜塞尔多夫市生活的华侨华人有2万人左右。日前,记者赴杜塞尔多夫报道德国华人社团活动,也对当地华人社会情况进行了采访了解。0 g, a+ U+ U/ j! O+ Q+ }
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中餐馆业为主人在德国 社区: ~/ R! ~* w5 S( h0 ]
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据当地华人介绍,全德国的华侨华人总数在15万人左右,绝大部分人来自广东和浙江,广东省籍和浙江省籍华侨华人各占40%,剩下20%的华侨华人来自福建、江苏、上海、东北等国内各个地区。" l& Z9 H: g( y" y, f
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广东省籍华侨华人指的是祖籍广东的华侨华人,其中也包括了来自东南亚和香港地区的华人移民,他们移民德国大部分已有20年以上的时间;其他省籍的移民来到德国的时间比较晚,只有10多年甚至几年的时间。
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德国华人居住比较分散,散居于全德100多个大中小城市,这些城市大部分属于西部德国,主要有柏林、汉堡、波恩、法兰克福、慕尼黑、不莱梅、科隆、斯图加特、杜塞尔多夫等城市。
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杜塞尔多夫市是北威州的首府。全市面积7800平方公里,人口58万,是德国12个人口50万以上的大城市之一,是德国第八大城市。作为德国最重要的经济、贸易中心之一,杜塞尔多夫为吸引中国企业投资,还专门在市政府内设立了中国事务部,为到该市投资的中资企业服务。目前,当地中资企业已超过200家,是德国中资企业增长速度最快的城市。而在全北威州境内的中国企业分支机构更多达500家以上。
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据介绍,杜塞尔多夫和北威州的华人有80%以上以经营中餐馆为生,当地中餐馆超过300多家。在德国开中餐馆有一个有利条件:德国政府允许中餐馆从中国聘请劳务工身份的厨师。这些来自中国的大厨,不但具有专业厨艺水平,而且月工资也只要在700欧元左右,从一定程度上降低了德国中餐馆的经营成本。
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1 a% U2 \1 Z: }0 K 一位早年到这一地区开中餐馆的老板告诉记者,中餐馆在德国餐饮业中属于中下档次,消费价格普遍偏低。中餐业也曾经历了由早年的兴盛,到现在的惨淡经营的过程。他认为,中餐生意萧条与德国近些年来经济不景气,民众消费明显减少有直接关系;此外,还另有一个原因:随着新移民不断加入到中餐行业,这些经营者多以低价作为吸引客人的手段,“搞得大家的生意都越来越难做了”。
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面对这种恶性竞争现象,这位老板感到十分痛心。他说,现在许多德国人不分中餐质量和口味优劣,专门找便宜的中餐馆。近些年,德国出现了很多新餐馆,如“蒙古烤肉”等自助中餐,有的中餐自助餐馆甚至以“10欧元吃百种菜”来吸引客人。
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r" Y4 d9 I0 }9 Q, f德国莱茵河畔的杜塞尔多夫市风光秀丽,诗人海涅就出生在那里
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这位祖籍广东的老板还说,当年最早来德国经营中餐馆的广东籍华人,现在大多已经到了退休年龄,他们在德国长大的子女都觉得做中餐行业太辛苦,不愿意继承父辈们的生意,当中的一些老华侨只好卖掉自己的餐馆,并计划在退休以后,回到中国老家去养老。“相信在德国的广东人会越来越少。”) \0 M+ v: ^ {( Y S5 e
t) q% ~; P, b! O 中国街规模有限% Y/ F4 p8 R Z% N o
) H9 M) q* v. z7 P; r" g% n 在杜塞尔多夫市一处办公区内,有三条平行街道,分别被称作日本街、韩国街和中国街。5 w3 z% K0 Y, v2 e! u
c! M5 r3 \: g3 l) D: \4 Prs238848.rs.hosteurope.de “日本街”的发展历史最早、最具规模,在“日本街”上集中的日本餐馆、商店、书店共有几十家。据介绍,在杜赛尔多夫共有500多家日本企业,超过4000多日本人在该市从事贸易活动,因此,杜赛尔多夫也素有“小东京”之称。
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而所谓的“韩国街”,据记者在街上的观察,整条街道上也只是散落着几家韩国餐馆而已。
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0 }8 J* V B/ R: b* X 全长不到300米的弗里德里希·埃伯特街,被当地人称为“中国街”。记者到这条街上采访时,看到的华人商家也是屈指可数。人在德国 社区$ j6 H; s8 z8 h7 ~( H
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在中国街上,最有名气的当属“远东超市”。这间超市面积大约300多平米,由温州籍华人何氏兄弟经营。老板何剑云告诉记者,远东超市开办于2003年,主要经营从中国进口的各类蔬菜、大米、调料等食品,品种超过2000种。住在周边地区的华人和中餐馆经营者都会到这里购物,所以生意一直都很好。他们还在几十公里外的科隆市开设了一家分店。rs238848.rs.hosteurope.de: m0 Y+ H, k, W) z
0 T; [+ O5 q9 P4 C. o, Y人在德国 社区 何老板说,他们这间中国超市的客人还是以华人为主,德国人和其他种族的移民来店里购物的比例很小,不超过两成。
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记者在中国街上转了一圈,除了远东超市,还看到一家由东北人经营“金运超市”、一间华人经营的“CHIN◎EASY”网吧和一家川菜馆。当地华人向记者介绍,“中国街”并不单纯只是指这一条小街,还涵盖了周边聚集的华人商家。拐过这条中国街的街角,就有一间华人开的“华德大哥大”店铺,他们专门代理诺基亚手机,并代签德国一家手机公司的合同。
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在离中国街不远的一条小街上,有一家广东籍华人经营的的圣丹尼西饼屋,据老板唐敏阶介绍,这家店是荷兰圣丹尼西饼食品公司在德国的唯一加盟店,在德国华人圈子里小有名气,除了当地的华人经常光顾外,德国其他城市的许多华人到杜塞尔多夫办事,也往往来店里,采购几盒圣丹尼的糕点带回去。人在德国 社区! ~* W% q2 W5 r. P6 v
0 D+ C4 o P0 B% X- f 出了圣丹尼西饼屋,不远处有一家温州人开的“海鲜楼”,据介绍,这家酒楼的温州菜味道正宗,很受温州人欢迎,也是当地温州籍侨团宴请聚会的地方。- ]: h# c- W- [ @
7 b% K+ P0 S2 c! x N) |3 G2 X9 O 另外,在中国街周边附近,还有嘉鑫国际旅行社、“柔”发廊和录影带中心等华人商家。人在德国 社区4 f, z3 H; |9 Y# E4 V* f$ ~
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[ 本帖最后由 日月光 于 2007-6-12 19:35 编辑 ] |
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