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中新网6月12日电 据法国《欧洲时报》报道,位于德国西部风光秀丽的莱茵河畔的北威州,是德国人口最多(1800万)、工业企业最集中(全国百家最大企业有44家在该州)和人均收入名列前茅的州。北威州也是德国华人最为集中的地区,据不完全统计,在该州各个城市和首府杜塞尔多夫市生活的华侨华人有2万人左右。日前,记者赴杜塞尔多夫报道德国华人社团活动,也对当地华人社会情况进行了采访了解。" d) v4 }# @. f) S0 ~: o$ ^
. J2 j" X. h' _: m Q( n! h9 a人在德国 社区 中餐馆业为主
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据当地华人介绍,全德国的华侨华人总数在15万人左右,绝大部分人来自广东和浙江,广东省籍和浙江省籍华侨华人各占40%,剩下20%的华侨华人来自福建、江苏、上海、东北等国内各个地区。
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& m3 W" d' @* l! P+ a6 ]1 t( u 广东省籍华侨华人指的是祖籍广东的华侨华人,其中也包括了来自东南亚和香港地区的华人移民,他们移民德国大部分已有20年以上的时间;其他省籍的移民来到德国的时间比较晚,只有10多年甚至几年的时间。
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5 B/ ^: ^( r2 N' `6 ? 德国华人居住比较分散,散居于全德100多个大中小城市,这些城市大部分属于西部德国,主要有柏林、汉堡、波恩、法兰克福、慕尼黑、不莱梅、科隆、斯图加特、杜塞尔多夫等城市。* |9 I1 |( L4 G9 Z% H6 b1 s
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杜塞尔多夫市是北威州的首府。全市面积7800平方公里,人口58万,是德国12个人口50万以上的大城市之一,是德国第八大城市。作为德国最重要的经济、贸易中心之一,杜塞尔多夫为吸引中国企业投资,还专门在市政府内设立了中国事务部,为到该市投资的中资企业服务。目前,当地中资企业已超过200家,是德国中资企业增长速度最快的城市。而在全北威州境内的中国企业分支机构更多达500家以上。
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据介绍,杜塞尔多夫和北威州的华人有80%以上以经营中餐馆为生,当地中餐馆超过300多家。在德国开中餐馆有一个有利条件:德国政府允许中餐馆从中国聘请劳务工身份的厨师。这些来自中国的大厨,不但具有专业厨艺水平,而且月工资也只要在700欧元左右,从一定程度上降低了德国中餐馆的经营成本。# m" A) q) K7 b' ~2 j
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一位早年到这一地区开中餐馆的老板告诉记者,中餐馆在德国餐饮业中属于中下档次,消费价格普遍偏低。中餐业也曾经历了由早年的兴盛,到现在的惨淡经营的过程。他认为,中餐生意萧条与德国近些年来经济不景气,民众消费明显减少有直接关系;此外,还另有一个原因:随着新移民不断加入到中餐行业,这些经营者多以低价作为吸引客人的手段,“搞得大家的生意都越来越难做了”。% f3 Z' ~5 h7 a; v2 R, A ~" H
8 i5 { l, U8 H; {. c; k 面对这种恶性竞争现象,这位老板感到十分痛心。他说,现在许多德国人不分中餐质量和口味优劣,专门找便宜的中餐馆。近些年,德国出现了很多新餐馆,如“蒙古烤肉”等自助中餐,有的中餐自助餐馆甚至以“10欧元吃百种菜”来吸引客人。
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% Y) C" r+ v1 e& s0 ]德国莱茵河畔的杜塞尔多夫市风光秀丽,诗人海涅就出生在那里
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* H q5 l: Z) e) e+ N ` 这位祖籍广东的老板还说,当年最早来德国经营中餐馆的广东籍华人,现在大多已经到了退休年龄,他们在德国长大的子女都觉得做中餐行业太辛苦,不愿意继承父辈们的生意,当中的一些老华侨只好卖掉自己的餐馆,并计划在退休以后,回到中国老家去养老。“相信在德国的广东人会越来越少。”
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中国街规模有限- o% m. Z- z& u ]) K/ l3 w9 y
" |$ ~, i2 I! D3 h9 K 在杜塞尔多夫市一处办公区内,有三条平行街道,分别被称作日本街、韩国街和中国街。rs238848.rs.hosteurope.de! b4 c/ X2 ]2 V9 b; T
8 t1 M, k% L8 T/ L “日本街”的发展历史最早、最具规模,在“日本街”上集中的日本餐馆、商店、书店共有几十家。据介绍,在杜赛尔多夫共有500多家日本企业,超过4000多日本人在该市从事贸易活动,因此,杜赛尔多夫也素有“小东京”之称。9 C1 e9 X" g7 ~8 J8 l# ]
/ B8 p T' d, B0 E" j1 t% Y 而所谓的“韩国街”,据记者在街上的观察,整条街道上也只是散落着几家韩国餐馆而已。人在德国 社区1 W' q& n/ r" \& ]/ D4 c
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全长不到300米的弗里德里希·埃伯特街,被当地人称为“中国街”。记者到这条街上采访时,看到的华人商家也是屈指可数。1 i3 z ^9 t5 Q9 w
7 b+ m; O9 @' u% l0 c人在德国 社区 在中国街上,最有名气的当属“远东超市”。这间超市面积大约300多平米,由温州籍华人何氏兄弟经营。老板何剑云告诉记者,远东超市开办于2003年,主要经营从中国进口的各类蔬菜、大米、调料等食品,品种超过2000种。住在周边地区的华人和中餐馆经营者都会到这里购物,所以生意一直都很好。他们还在几十公里外的科隆市开设了一家分店。人在德国 社区 A. i% _* T, q. b7 v6 C: I
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何老板说,他们这间中国超市的客人还是以华人为主,德国人和其他种族的移民来店里购物的比例很小,不超过两成。
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记者在中国街上转了一圈,除了远东超市,还看到一家由东北人经营“金运超市”、一间华人经营的“CHIN◎EASY”网吧和一家川菜馆。当地华人向记者介绍,“中国街”并不单纯只是指这一条小街,还涵盖了周边聚集的华人商家。拐过这条中国街的街角,就有一间华人开的“华德大哥大”店铺,他们专门代理诺基亚手机,并代签德国一家手机公司的合同。: Y3 {, k$ Z' ~9 j7 _. b
! p) X% t" s d' S; d* Q V 在离中国街不远的一条小街上,有一家广东籍华人经营的的圣丹尼西饼屋,据老板唐敏阶介绍,这家店是荷兰圣丹尼西饼食品公司在德国的唯一加盟店,在德国华人圈子里小有名气,除了当地的华人经常光顾外,德国其他城市的许多华人到杜塞尔多夫办事,也往往来店里,采购几盒圣丹尼的糕点带回去。
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0 n* S! f$ `) D/ E8 E \6 F 出了圣丹尼西饼屋,不远处有一家温州人开的“海鲜楼”,据介绍,这家酒楼的温州菜味道正宗,很受温州人欢迎,也是当地温州籍侨团宴请聚会的地方。
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$ E2 D6 M* z" }, P- m- r; E) Y E 另外,在中国街周边附近,还有嘉鑫国际旅行社、“柔”发廊和录影带中心等华人商家。
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4 i0 O/ n: y3 ? v# l1 Q3 Urs238848.rs.hosteurope.de[ 本帖最后由 日月光 于 2007-6-12 19:35 编辑 ] |
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