星占

麦麦的面似乎和干了呢，否则不会裂开的
皮不用弄太大，包入搓成团的陷料后，一点一点仔细的把皮赶上去，这样煮熟后皮跟馅之间就不会有空隙了～手法有点象包月饼～
芝麻馅是先炒熟再打碎，然后拌入butter（国内都是用猪油的吧？不过俺老公不吃猪油的～ ），放入冰箱冷却，然后就可以搓成球了～

星占

原帖由 麦香奶茶 于 2007-3-16 18:55 发表
我怎么觉得我弄的皮有点湿了。多撮几下觉得有点湿湿的感觉。列开可能是因为里面馅太多了？我不知道。
原来手法和馅料是这个样子弄的！学到了。谢谢猩猩！！！

嗯，不晓得～看半成品的样子好像是面和干了，可是看成品又好象是湿了～
那偶只能尝尝再做判断了～～～:blackness:
麦麦，啥时侯请偶吃汤圆哈～～～