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发表于 2005-7-31 21:28 | 显示全部帖子
真是太棒了,我在德国有1年多了,从来没有见到这么好的鱼.又便宜,又新鲜.这能不顶嘛.

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发表于 2005-7-31 21:33 | 显示全部帖子
听说还有送货 不要钱.

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发表于 2005-8-1 22:50 | 显示全部帖子
1．鱼洗净、沥干；猪五花肉去骨、洗净后放锅中煮至六七成熟捞出。
2．锅内放油，烧至七八成热，放入五花肉，加盖，炸至皮起硬壳，捞入冷水中泡几小时；然后把肉放入锅内，加黄酒、姜、葱、酱油、糖和少许水，用中火烧煮，见肉上色、入味，取出晾凉，切成厚片。
3．炒锅放油烧至六成热，将鱼头煎至两面黄，放入砂锅内，加姜片、京葱(一半)，烹入黄酒，加酱油、肉汤和少许糖，上铺五花肉片，加盖用中小火煮30分钟，然后加入盐、味精和胡椒粉。
4．炒锅加少许油烧热，放入京葱丝和红辣椒丝，煸炒后趁热倒在汤中，即可上桌。

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发表于 2005-8-1 23:08 | 显示全部帖子
回50号,你做的鱼会苦,可能是内脏没有弄干净.如果还是那样苦的话,我建议你可以先炸一下.那样肯定不会再又任何味道了.然后可以加水,刚好盖过鱼.然后加盐,味精,酒,蒜头.姜.葱.小火焖5分钟就可以了.SCHMECKT SEHR FANTASTISCH.

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