fashion_kj

水煮鱼不是用水煮熟的，而是用热油烫熟的，你用水代替了油，而且还缺少点麻味料，所以味道不理想啦。

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我觉得用水煮的办法烧的东西一定要原料新鲜，这里的鱼是达不到这个标准的，所以味道本身就要逊色点，而且我觉得那些出售的底料的味道并不理想（我原来有很多，后来都扔了），还不如自己做来得好。
另外，你加了豆腐，豆腐本身也有自己的味道，混于其中，那自然就不是水煮口味的了。当然，豆腐和鱼同烧本身也是一道非常鲜美的菜肴，但是豆腐菜不适宜放太多的辣椒（就算是麻婆豆腐，也是中等辣度，不会烧得象毛血旺一样辣的），这样会遮住豆腐本身的口感的。

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在楼上斑竹奶茶mm和steller元老mm面前说了大话了，水煮菜菜肴我目前还没有照片，等天冷得时候一定献上。