侬家后院

正准备把我刚做的KUCHEN PS后拿上来炫一下呢. 看了你做的, 我还是有点自知之明吧, 别跟护叔一样, 不会做还到处招摇.

原帖由 麦香奶茶 于 2007-1-26 18:33 发表长的不大好看，估计是烤箱的问题，而且最后的糖粉没撒好。 具体做法：http://www.csuchen.de/bbs/viewthread.php?tid=226473

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原帖由 麦香奶茶 于 2007-1-26 19:50 发表

可是我还是想看看你的PS KUCHEN

哎................


用背景转移下视线.

[ 本帖最后由 侬家后院 于 2007-1-26 21:08 编辑 ]

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给个大特写. 我如果要PS, 也是给照片弄成黑白的....

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这不是蛋糕吧, 你做的是TORTE, 我做的是KUCHEN, 我也不知道叫什么. 第一眼看到以为是MARMORKUCHEN, 切开以后以为是PFANNKUCHEN, 吃到嘴里发现其实什么也不是. 我做这个跟做人一样,想到什么是什么, 在里面放了不少东西, 结果味道就是差强人意. 如果你感兴趣, 我就秘传给你吧,

面, 大概250G
油随性放
香草不丁倒了半升
鸡蛋2个
盐随性放
糖, 好大一把
BACKPULVER小半袋
热水看情况放(我先开始想做蛋挞来的, 详细打听后知道是热水和面, 弄好面后才发现好麻烦似的, 就临时改注意做个大砖头似的东西好了)
拧檬汁半瓶(这个千万别放, 要放也就几滴而已)

然后就是搅拌过程, 然后就是放烤箱里烤到我觉得不太对劲了就拿出来. 刚拿出来还是挺香的, 好浓的香草味道, 吃起来是酸的.
除了我写出来基本准确的量外, 其它全是一拍脑袋就放进去了, 结果就是后果自负了.

原帖由 麦香奶茶 于 2007-1-26 21:12 发表
是什么蛋糕啊？你怎么做的？

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原帖由 胖胖鸭 于 2007-1-26 21:11 发表


好可爱的背景~~

是啊, 是啊, 我很喜欢DIDDL的. 好多样子的.

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原帖由 shishi 于 2007-1-26 21:28 发表
我就喜欢这种松软的，没有太多奶油的蛋糕

我忘了说了,我还放了200克MARGARINE.  另外这不松, 我自己也奇怪, 我已经从搬家后烤了5次不同的东西了, 没有一次烤出来是松软的, 全都是很紧实的, 我怀疑我用错面了. 好象有高低筋面的区分的.

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原帖由 麦香奶茶 于 2007-1-26 21:36 发表

应该是鸡蛋的问题

你这么一说, 还倒真是. 我是鸡蛋黄和清一起放, 然后搅拌的.  我觉得还是松软的好吃, 恨死这么硬的了, 还得自己吃一周.

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原帖由 胖胖鸭 于 2007-1-26 21:38 发表

我都是买现成的backmischung，加个鸡蛋再到点牛奶，放到烤箱里就行啦

那多没有成就感啊.


PS.鸭鸭大好人哪~

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原帖由 啊哦 于 2007-1-26 21:39 发表
好像加点Speisestark比较松软

去去去, 这里是贤妻良母说话的地方, 你知道的话递个小纸条给我就好了, 你这么大肆喧哗, 我多没面子, 啊啊啊???

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原帖由 麦香奶茶 于 2007-1-26 21:43 发表

下次吃，把它蒸一蒸，就变松软拉

你不要害我, 我真的会蒸的.