先薇之风

我做过辣子鸡丁，关键是把鸡块炸透，炸一遍，就捞起，待油温升高，把水烤干，再炸，反复三次，鸡块就脆了。
还有就是，鸡腿肉炸得好吃，鸡胸脯不好吃。