先薇之风

卤着吃
买点卤汁，倒进大锅，放下鸡翅，小火煮啊煮啊煮，煮个半个小时的就熟了，不要煮太久，太久会很咸....而且卤汁可以循环使用。想吃辣的加点干辣椒，微辣，很好吃。
没有卤汁，就自己配点，老抽，盐，十三香，料酒，没有就上花椒大料，五香面，等等等等。。。。
卤一次，能吃一个星期~

先薇之风

LS

老抽好些，因为到一点就能上色，生抽都倒进去估计也不会很咸，如果生抽不够，就放水喽。要没过鸡翅，不过也不要太多，不然煮完了鸡翅，那么一大锅汤没家伙盛啊，还要收汁，麻烦。卤完鸡翅，也可以卤肉，卤料循环使用。

黑胡椒，白胡椒？可以黑胡椒烤翅了，抹在鸡翅上，盐，葱，姜，酱油，料酒，腌半天，送烤箱，也不错哦。

先薇之风

原帖由 whisper 于 2008-3-13 00:35 发表

而且没有料酒，
用啤酒成么？

啤酒鸡:blackness:

红酒也行
就跟炖排骨似的，卤排骨也行。
好想吃糖醋排骨啊。。。。:eat: