薰衣

我放甜面酱tongue.gif

先把花生放油锅中爆香，等到花生变得有点焦黄再放其他的东西，鸡肉后放，保持鲜嫩santasmile最后是放甜面酱和葱。。。呃～～我做鸡丁就是这么弄的，就是不知道这个是不是宫保鸡丁哈lol.giflol.gif

薰衣

原帖由 暗柳 于 2006-7-27 08:48 发表


啊！我每次都怕鸡肉炒的时间太短会有腥味，所以都要炒两遍，出好多水最后还得倒掉，不过很可能是我放调料不得当的原因。。。甜面酱。。。那我再去买两扇鸡胸回来试吧，多谢了！

鸡肉出水？what.gif 可以先用些料腌半小时，再裹上蛋清下锅。