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冰雨人生

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发表于 2006-2-13 08:47 | 显示全部帖子

没成型的元宵

wink.gif
昨天光顾着吃了，结果开始做的时候还记得照相什么的，后来做了成型就忘记了！ 最后吃完才想起来~~~对了，还有我做的菊花糕~~~

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发表于 2006-2-13 08:48 | 显示全部帖子
tongue.gif

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发表于 2006-2-13 16:48 | 显示全部帖子
下回做了好的上传几张照片！：）
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发表于 2006-2-14 11:50 | 显示全部帖子
原帖由 麦香奶茶 于 2006-2-14 10:39 发表
说说是怎么做的啊？好想学一下。

你指的是什么？汤圆还是菊花糕？
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发表于 2006-2-15 17:27 | 显示全部帖子
这个汤圆，我是包出来的！为了包得好看点，所以把馅先做成型，这样包起来也快点！把糯米粉和好，揉成一个个的小球，然后做成碗的形状，把馅放进去，再和上口，用手轻轻揉和口，就可以了！

菊花糕最好用干制白菊花，清水泡煮，加冰糖，煮开，马蹄粉以适量的清水溶解，倒入菊花水中搅拌，用大火蒸至透明，最好可以放点浸泡好了的枸杞子，这样比较好看些，然后搁置在阴凉处冻成糕，即成。（马蹄粉的量我还不是很确定，所以下回做的时候，注意好，再告之。）
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