刀削面~猫耳朵~

冰雨人生

tongue.gif 做刀削面剩下的面，用来做猫耳朵了~！
干炒刀削面！

[ 本帖最后由 冰雨人生 于 2006-6-15 15:23 编辑 ]

冰雨人生

面和硬点，因为我没有那种专门用于刀削面的刀，所以用的是菜刀，手法要快，一片一片的削下锅里~
其实猫耳朵比较容易做的，而且吃起来也很精道！把和好的面搓成长条，然后切成一小段一小段的！每个都在手心上推一下，就出来了形状了~其实我也没吃过正宗的，只是听朋友说过怎么做，自己瞎做的，觉得好象和说的差不多~~不知道这里有没有吃过的，说一下是不是这样的~~

冰雨人生

原帖由 野林歌声 于 2006-6-16 12:10 发表
晕倒      我恨不得连锅吞下去:koushui.gilol.gif:Q:Q:Q:Qxinsui.gif

我做了1kg多的面粉呢！连锅都要吞，那成什么了呀？！:han.gif:han.gif

冰雨人生

原帖由 shishi 于 2006-6-17 10:15 发表
对了，请问猫耳朵放汤好呢？ 还是炒着好？

我个人喜欢炒的吃，因为不爱吃太多的汤，主要还是看自己喜欢了~tongue.gif但是如果炒的吃，最好过后不要喝太多的水，要不然会撑着的~~:fear.gif

冰雨人生

原帖由 shishi 于 2006-6-18 12:45 发表
先下水煮熟后，再炒吗？

用开水先煮熟了，再炒，别煮过火了~~tongue.gif

冰雨人生

原帖由 娇贝儿 于 2006-6-18 13:13 发表
冰雨MM,你家在哪?
我要去!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

我家也就离你那130多公里吧~~呵呵tongue.giftongue.gif:::欢迎你有机会来——西德原来的首都~~