（咳咳……“我又来上菜了～” :D ）方便好吃的雪菜肉丝年糕

千寻

01、原料：亚洲店买的酸菜和水磨年糕。（肉丝不用说了吧？就是普通超市卖的Schinken Gulasch切出来的）——

千寻

02、
肉丝切好之后，加少许生粉、半只蛋青，放盐、味精，放几分钟入味，
酸菜切丝，凉开水泡一下过净（不然太咸了）；
开油锅炒熟——

千寻

03、年糕登场。
袋装的年糕是切好片的，吃多少拆多少。放在锅里加少许开水煮软。到这个程度就差不多了——

千寻

04、完工～
倒进刚刚炒好的雪菜肉丝，掂匀出锅上盘——

千寻

Originally posted by boy at 2004-12-10 01:39:
这个水池。。。

咋了？对我的水池有意见？还是……嗯……情有独钟？
那正好，找机会来帮我通通下水道吧biggrin.giwink.gif

千寻

Originally posted by 沙洲 at 2004-12-10 01:45:
这个锅。。。

怎么样？很登样吧？Made in China的，正宗国货。yes.gif

千寻

Originally posted by 守洞 at 2004-12-10 01:46:
蛋青是什么？
青色食品？

蛋清就是Einweiss，熟了叫蛋白，生的时候叫蛋清。外面包的脆脆的东东叫蛋壳，里面裹的黄黄的东东叫蛋黄13.gif13.g

刚才写错了，不好意思blush.gif

[ Last edited by 千寻 on 2004-12-10 at 01:56 ]

千寻

Originally posted by 水灵灵 at 2004-12-10 01:52:
骊歌姐姐太过分了。。。这么晚这么多好吃的馋我们biggrin.gi

其实，是昨天被boy的《上海名小吃》馋着了，本来想试着做排骨年糕的，可是没买到小排骨。只好用这个解馋咧～fear.gif

千寻

Originally posted by jiejiedog at 2004-12-10 01:57:
幸好下个星期就回国了，不算太嫉妒。:)

嘻嘻，我下下个星期就回国了。好吃好玩好享受～！biggrin.gi（心花怒放中……）

千寻

Originally posted by malawiseefische at 2004-12-10 02:23:
年糕是啥味道？

年糕好像是糯米粉和大米粉混合做成的吧dozingoff.？就是米的味道啦。