口水鸡。。。

后撤三部一车

这个我做的时候扑的全身都是鸡汁，

把他们跺碎真不容易~~~

后撤三部一车

Originally posted by 四大恶人 at 2005-4-18 04:39 PM:
德国有荷叶没？ 有就可以做叫化鸡～

用锡纸~~~ :P

后撤三部一车

哈哈，谢谢楼上的姐姐~~

后撤三部一车

基本材料  公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。

后撤三部一车

制作方法：

    1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。

    2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。

后撤三部一车

这个比较的专业一点哈~~

没有芝麻酱的可以用花生酱代替~~~