Nocturne

原帖由 手机一号 于 2007-5-13 10:53 发表
妈妈的爱, 恩情似海!

母亲节, 送上菜谱一份, 祝妈妈们吃得开心!


主料：豆腐若干块。
    调料：蚝油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、鸡蛋2只(打匀)。     做法：     1.豆腐用盐腌15分钟，用细布或毛巾包好，压去水分；     2.将豆腐沾上蛋汁，加入热油炸至金黄熟透，沥干油后上碟；     2.加入蚝油、香油、糖，用生粉勾芡，将芡汁煮至热透，淋在豆腐上，即可上碟。     推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源，同时胆固醇含量很低。豆类中的营养素有助于预防心血管疾病。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，专家说若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。对于母亲来说，这款菜就再体贴不过了。

[ 本帖最后由 Nocturne 于 2007-5-13 16:05 编辑 ]