蝴蝶酥

Scherry

德国人居然叫它Schweinsöhrchen，猪耳朵，太没有情趣了

俺的最爱 第一次做，不够精致

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2007-6-18 00:22

[ 本帖最后由 Scherry 于 2007-6-18 01:22 编辑 ]

Scherry

原帖由 chinesehejing 于 2007-6-17 23:08 发表
有没有做法

Blätterteig auftauen lassen.
Arbeitsplatte mit Zucker bestreuen.
Scheiben aufeinanderlegen und jeweils etwas Zucker dazwischen streuen.
Den Teig zu einer 20 x 30 cm grossen Platte ausrollen.
Von der Längsseite zur Mitte hin von beiden Seiten einschlagen.
Wieder mit etwas Zucker bestreuen und zusammenklappen.

Dann in 1 cm breite Streifen schneiden.
Mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

15 Minuten ruhen lassen.

Dann 8-12 Minuten bei 200 Grad backen.
Nach der Hälfte der Backzeit wenden.
Ausküklen lassen.

Scherry

打算再做鲜肉月饼

想看中文介绍的，有个介绍
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... ge=1&highlight=