userr

1 只要肉铺都有下水，至少可以预订到，大胆的问吧。因为这种东西德国人不吃，所以不太会放到柜台上展示，都在后厨房呢

2 好肉的价格都比Kaufland贵，但也没有贵到很离谱。如果碰到肉铺打折，甚至还会比超市便宜。

3 经常去的肉铺比较远，但我觉得很值得。因为那里是直营店，他们自己养的猪牛羊，后面杀前面卖，全部热气肉！http://www.metzgerei-wilms.de/

4 如果追求质量的，要认准有这个标志的肉铺
schanz这里也有家，就在出租车停靠的地方，教堂对面。但好几次过去，都是闭门谢客，所以没体验。

另外，顺便求个猪血的配方。因为我去的这家店的猪血都事先加过抗凝剂，点盐不起作用。后来我用隔水蒸的办法，倒是形似了，但口感完全不对，只能过个小瘾。谁有方子给一个吧，他家的血好新鲜。

userr

另外，我德国邻居说，市内最有名的肉铺是Münsterplatz的一家肉店。就是在DOM后面，Sparkasse隔壁那家BIO的。而我去的那家，没发现任何人知道的，我们是自己网上找来的。

这家BIO的，大家徒步都可以到的，有谁买了回来谈谈吃口吧:P

userr

回复 13# RSPCA2001

我今天早上还去转了圈，还关着呢。以前还不懂这个标志的时候，倒老见它开着

我那家猪蹄什么还是要算我钱的，也就一两欧吧，整只的，还帮我劈成小块。象纯骨头啊，猪血这些，他也是都送的，各种尾巴几乎半卖半送。下水真心没敢买，实在是怕洗完了就没胃口吃了。。。

老毛子那家店不知道，那个区不太去。但我知道这种店里，有卖泰国还是越南产的小鱼干的，当零食或下酒都不错。

userr

楼上说新鲜的肉和鱼，鱼肯定是冷藏的，但肉呢？如果是热气肉，我就去那个区闯闯