sweetwheat

花卷不比烙饼简单啊

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不知道去哪里买发面，看来今天是整不成了，只好继续弄米饭了
为什么没有电饼煲或者电花卷煲这种东西呢？
whisper 发表于 2009-5-31 20:20

发面就是面粉里加入酵母发酵啊。有电饼煲和电花卷煲也得你先弄出个形。

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google了一下，看着蛮简单啊，似乎比烙饼简单太多了：
http://www.ttmeishi.com/CaiPu/a5bb5ab45658454e.htm
蒸花卷的做法详细介绍
蒸花卷的制作材料：
主料：面粉,葱花
http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/ ...
whisper 发表于 2009-5-31 19:54

烙饼的做法是怎样的呢？花卷很好吃，我喜欢一层层撕着吃。

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google了一下，好像挺麻烦：
http://baike.baidu.com/view/104185.htm
烙饼
　　烙饼是深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜 ...
whisper 发表于 2009-5-31 23:59

看来我曾经做过，用的是第二和第三的方法，这样的烙饼也是多层的。这连发面都不用，比花卷简单不少啊。酵母就是HEFE，在卖烘焙原料里有啊。LZ加油啊，别老是为烙饼的事纠缠~