[其他] 牛奶布丁，新鲜出炉啦~~~

本帖最后由 xxahp 于 2010-4-28 20:27 编辑

应广大群众的要求，把做法贴出来啦！首先谢谢大家的肯定哦，

。
其实呢，做法是灰常灰常简单的，第一次做没有照图片，先用文字描述啦，下次做的时候再上图。

原料：

小熊糖（那种qq的水果糖都可以的，小熊糖有点小贵的说。。。）然后就是牛奶了。

做法：

1。找一个小碗，抓一把小熊糖（多少用量看自己想做多少布丁了）。碗内加热水，以刚没过小熊糖为最佳，这样小熊糖能充分溶解糖浆又不会太稀。所以推荐各位用小碗，不然水很容易就加多，我用的就是ikea最便宜的那种玻璃碗。
2。等糖浆晾凉，因为牛奶中的蛋白质跟小熊糖里的果汁很容易起反应产生絮状物质，所以一定要等糖浆凉好才行。
3。糖浆内加入牛奶，牛奶跟糖浆1:1的比例。此处要注意好慢慢的搅拌，还是要避免絮状物质的产生。然后放入冰箱，等凝固就好了。

大家还可以用果汁制作，那样做出来就是国内果冻的味道了
用牛奶的话还可以加入棉花糖，不过偶没有试验过，等哪位试验之后传授经验啦