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"月媚阁"的饺子 「李碧华」



　　青青做的记程车，在深圳东门区停下来。她下车后，向东走了一阵，拐进一条横街，上了第三间房子的阁楼。
　　她按铃。
　　"李太，请进请进。"
　　门半开。一个笑容可拘带点谄媚的女人欠身让青青进去，马上把门关好。
　　"来得正合时，水快开了。就等你来才马上给煮好。"
　　李太艾青青，已经上第七回的食客了，所以很熟络。
　　头一回来，曾付了中间人一千元介绍费和带路费，不知老板娘是否有回扣。但吃了一回饺子，也不便宜。
　　青青记得那回初见媚姨，她脸盘饱满，脸色红润，但肌肤白皙幼滑，双目有神。
　　媚姨还很着意："李太，你猜我几岁？"
　　"你？看上去顶多三十多，不到四十吧？"
　　媚姨预期带着强调："我五十五了。--"
　　"什么？"青青诧异："一点斑点也没有啊。"
　　"对呀，连黄气也不见，是吧？人家说，我就是生招牌。
　　"皮肤真好。"青青艳羡地道。但不忘她的身份，保持上等人的优雅："你不说，我肯定猜不出来。"
　　"哎，"黄月媚指指她那住家式的小厨房："我都已经是媚姨了。--可人人来尝我月媚阁的饺子，总是心里有数，觉得值。"
　　又道："都是回头客。口碑好，一个介绍一个。"
　　记得那一回：--
　　媚姨一边下厨，一边跟青青闲聊。
　　"北方人说："好受莫如倒着，好吃莫如饺子。"。南方人老是怀疑，饺子不过是面皮裹着一团肉，有什么特别？"
　　青青坐在沙发上，翻着"月媚阁"那一大堆都是由香港给捎过来的时装、发型、消闲杂志，全是最新一期的，可见她这里追得上潮流，待客之道下本钱。空调还散发着香讯。
　　一家"饺子店"，很少布置得那么像美容院的。
　　媚姨自夸："我这儿的面粉是高筋，软硬适度，带韧劲。这得揉得够，揉得仔细，直揉到面团表面像剥壳鸡蛋那样，又光滑又透，又易黏口。包好的饺子下锅不易破，保持原汁原味，好吃。--"
　　她滔滔不决，是让高贵的客人宾至如归，放宽了心，引起食欲。
　　"吃进嘴里还一包鲜汁。"
　　又问："李太是那里人士？"
　　青青微笑。
　　媚姨没再问下去。
　　她黄月媚这番识见，不会不知道来客底细。不过见过她微笑不答，也就岔开话题，装作不多事。
　　艾青青是台湾人，来香港加入电影圈求发展，也红过一阵，是"明星"。但二十七岁那年，急流勇退见好就收，嫁入豪门。
　　李家是地产业巨子。李世杰当初对她十分迷恋，爱情至上，不惜与老父摊牌，非要娶她。一部分原因，也是上流社会的"夫人"角色演好，大方得体，端庄贤淑，她自那分钟开始，与前尘一刀两断。与电影圈姊妹不相往来。
　　"督--督--督--督--"
　　厨房传来剁菜剁肉声。还有媚姨不让空气寂寞的招呼声："李太：我给你多加点大白菜，--你是不爱韭菜的是吧。嫌味重。不过白菜要剁的细，挤的干。肉得加点姜米，辟味。添胡萝卜茸好吗？"
　　"你拿主意吧。"
　　饺子端出来了。
　　精美的白瓷汤碗，汤清还泛麻油香，撒了韭黄末。饺子包得大小均匀，严严密密，心事重重。一个一个，浮在水面，晶莹而粉嫩，像白里透红吹弹得破婴儿的皮肤。
　　"好香。"媚姨殷勤："趁热吃。"
　　记得青青第一次吃她的饺子，只舀了一勺清汤，轻轻皱眉。嘴唇刚沾着，烫，马上退缩。她嗅到麻油的芳香，但她不敢张嘴尝一口饺子。--就是怕。
　　黄月媚哄着她。
　　"我自己是每星期吃一回的，好滋养。有时炖汤，有时剁肉饼加些陈皮来蒸。--不过还是包饺子鲜美。要不，我这店号怎么那么闻名？"
　　她说，前天还有一位天后级的歌星来光顾。又订了下星期四或五，一有货便通知。
　　青青还没习惯。咬一口，鲜汁急涌而出，她想吐。恶心。
　　"李太，你吃的时候，什么也不要想。或是想想美好的后果。就吃得快活。"
　　--想后果，对。
　　不过，按不住也想起前因。
　　大半年前，是艾青青与李世杰结婚二十年纪念。--原来她已当了二十年的"少奶奶"了。
　　那天下午，李先生陪李太太到中环置地广场的名店买鞋子。也不是专程。老夫老妻，在纪念日也得陪陪她。
　　青青试着一双法国新到的黑缎高跟鞋，李世杰坐在对面，手提电话响了，在接听，嘱咐一点公事--。
　　穿制服的年轻店员，半跪着，伺候她试鞋。
　　女孩黑发中长，因俯首，头发往两边分垂，露出一截白嫩的脖子。后劲有细细的毛。上半身软凸而轻荡。
　　她向李世杰轻盈浅笑，十分有礼。
　　"李先生，我们知道李太太来试鞋，早已把左边的撑大一点点。电脑有记录。"
　　青青满意了。但也问他："这双如何？"
　　"你穿什么也好看。"这话自他的"公子"时代，力追女明星开始，已说了二十多年。他不是不爱她。
　　直至听了，顺溜入耳。不带感情，也是美言。他"仍然"肯说。
　　女孩半跪姿态，隐约可见她纤巧的足踝，因支撑了半个身子，有点用劲，像穿了双隐形的三寸半高跟鞋。--她穿不起的，昂贵的黑缎高跟鞋。
　　那么玲珑的小腿和足踝，真可惜了。
　　女孩看来不过二十岁上下，皮肤细腻，摸上去一定很嫩滑。入世未深，干净。
　　试好了。李世杰签了信用卡。
　　女孩善解人意：
　　"李先生李太，我是CONNIE,有什么问题随时找我。鞋子明天一早会送到。有新货便即时致电通知的。欢迎下次再来。"
　　甜笑送二人出大门。李世杰给了她一张大钞打赏，女孩目瞪口呆。十分惊喜。
　　--青青忽地负气大口咬下去。
　　咀嚼。满嘴甜汁和奇特肉香。大白菜又令齿颊清爽。--果然不错，很好吃。很值得吃。来了几趟，吃上了瘾。
　　"咦，有点脆--"
　　"不要紧，婴胎已有小小的手脚。成了形了嘛。"一度是妇产科医生，专职帮中港客人做流产手术的黄月媚说："下回再给你剁细些。"
　　"下回，"艾青青问："有没有更快见效的'极品'？--省点时间，我付得起?quot;
　　"这个嘛--"
　　青青很清楚：--她有的是钱，但没有时间。
　　一个女人，一个"曾经"是美艳亲王的女人，越来越没有时间。
　　她近五十了。生育了二女一子，保养得再好，还是有点慌。尤其是那一役。李世杰到台北去公干。本来艾青青想一起去，顺道回娘家，--虽然母亲不在，只得老父兄嫂。但豪门阔太的她已很久没回去了。李世杰没答应，只说成天开会