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白菜燒麵筋麭，麵筋泡是自己做的，呵呵

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西寧煎軟雞

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沸騰魚香

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南京人喜歡吃的紅燒麵筋泡塞肉

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家常豆腐

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你给的虾饺今天吃了, 我给煎了吃了, 真好吃.
阿里哇哇 发表于 2009-6-22 21:55

呵呵，新吃法！好吃就行！

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LZ太牛了。。。赞一个
就是想知道豆腐和面筋是怎么做的。。。？给个方子吧~
Mia_^@^ 发表于 2009-6-23 00:28

豆腐的做法我也是在網上看到的，試招做就好了，呵呵。
麵筋嘛，我們小學好像自然課學過，只要把活好的面用水不停的洗，把澱粉洗出來，中間要換幾次水，剩下的就是麵筋了，分成小塊炸一下就是麵筋泡了，如果你用水煮就是水面筋。洗面的水在西安人們好像把它蒸一下，就變成了西安人愛吃的面皮，是挺好吃的，可惜我沒有相應的工具，，，

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厉害厉害~这回学到了呵呵~有时间我得试试去，现在超想念麻辣烫啊~
Mia_^@^ 发表于 2009-6-23 18:20

簡單阿，你把想吃的東西川起來，放到火鍋料理中煮一下，拿出來沾點兒汁就行了

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香香的荷葉糯米蒸排骨