第一次做馒头，好像还可以哦~~

Iricce

第一步：和面
500克面粉，250ml的水（名师指点：面粉和水的比例为2：1），半块酵母

找好适合高度的桌子（一般以手臂可以自由伸直为标准，这样比较好用力），就开始动手捣吧。

Iricce

第二步：改上保鲜膜，让它发去吧~~

[ Last edited by Iricce on 2005-7-24 at 18:23 ]

Iricce

2小时以后，它变成了这样，就差不多可以造型了

Iricce

第三步：塑型
部分雏形

Iricce

第四步：隔水蒸10-15分钟，就大功告成了

成品如下：

Iricce

眼镜蛇更接近坨屎，坨屎倒是更像坨屎了~~~

Iricce

Originally posted by wayway2000 at 2005-7-24 18:38:
楼主相机拍出来的效果很舒服阿。

多谢阿，其实很普通的数码拉

Iricce

Originally posted by 指尖点点 at 2005-7-24 18:41:
这手的性别是.....???

P.S. 楼主知道如果我要做可以卷起来的薄饼, 面是该发还是不该发啊?

如果只是类似春卷皮的那种，应该不用发的

Iricce

Originally posted by 星占 at 2005-7-24 18:33:
为什么有裂痕？~~~~dozingoff.

圆的就会有点，大概是揉圆的时候，不能那么圆滑吧，蒸好裂痕就变大更明显了

Iricce

Originally posted by shishi at 2005-7-24 19:02:
不错，不错，但是发的有点过了
水可以用牛奶代替，这样出笼口，有奶香呢
还可以在面里面加点糖

糖加了，牛奶没有想要那么复杂。反正第一次能这样，我已经老满足了