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我也买过鱼市的熏鱼，我是自己先用油把鱼炸一下，或者说是炒一下，总之就是先过油，然后放点葱姜蒜辣椒爆锅，再把过了油的熏鱼放进去，一起烧一下，可以再依个人口味放一些调味品，酱油啦，胡椒什么的，看你喜欢怎样就放什么。
只是我自己这样做啦，味道我自己觉得还不错，楼主可以试试。不好吃也不要怪我哦，仅供参考啦。