[甜点部] 杏仁饼干

本帖最后由 家庭主妇 于 2010-9-8 13:41 编辑

前几年圣诞节的时候去一个德国朋友家做客,端上来一盘饼干,各式各样的,拿起来一块尝尝,香浓可口,很像丹麦曲奇饼干,但是味道要浓郁许多,毕竟是自己做的,给料足啊。于是要来配方学着做,既简单又好吃,不信你也试一试。
因为要用杏仁粉或者榛子仁粉,暂且就叫杏仁(榛子仁)饼干吧。

配方:(两个烤盘的量)
1. 250  黄油
2. 2个      鸡蛋
3. 250  糖
4. 1    香草糖(Vanillinzucker)
5. 半包   烤粉 (Backpulver)
6. 500  面粉
7. 125 杏仁粉(Mandeln gemahlen)或榛子仁粉(Haselnusskerne  gemahlen)   口感不太一样,   我个人更喜欢杏仁粉的

制作:
1.烤箱预热160度。
2.所有材料混在一起,在冰箱里放2-3个小时,根据爱好成型。
3.160度烤12-15分钟左右,有香味出来就可以了。

DSCN5899.JPG (267.06 KB)

DSCN5899.JPG

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很想试试 啊!
可是烤粉,杏仁粉或榛子仁粉的德语单词是什么啊?
另外,没有厨房天平,怎么定量呢?
谢谢
lvgh 发表于 2010-9-8 11:45

这些材料在LIDL,NETTO,REAL等等超市都有专柜,一看就知道了。可惜这两天我相机坏了,要不给你照下来。得赶快买个新的,还不知买什么好呢?
你要是喜欢做,经常做不如买个称,电子的不过10块钱左右。也有简单的做法,用200ML量的杯子为基础做计量,不过是专门的配方。一般都具体到克,这就是德国人啊。

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很想试试 啊!
可是烤粉,杏仁粉或榛子仁粉的德语单词是什么啊?
另外,没有厨房天平,怎么定量呢?
谢谢

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太棒了。。。。。。。。

有空也试试。。。

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本帖最后由 家庭主妇 于 2010-9-8 13:30 编辑

香草糖就是Vanillinzucker, 我一直这么理解的。

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