洋蓟 ,吃花瓣的嫩芯的。 这个也可以像粽叶似的蒸饭,煮粥,味道清香。
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墨旱莲

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切掉后面的杆,前面切掉花瓣的尖,在切掉的杆的地方放上一片柠檬,把柠檬片跟这个“莲花”——洋蓟Artischocke绑在一起,放在加了盐的水里煮,煮黄了,捞出来,一片一片叶子揪下来吃,沾酱,一般是Majonaese里面加上黑胡椒粉,盐,柠檬汁和蒜泥,是一种比较衬托她香气的酱,不过吃起来容易腻,还有一种是西红柿酱,没做过,吃到中间的心是最嫩最好吃的,吃起来口感象我们的嫩笋,要切掉一层绒毛,喜欢空口吃,很清香,有些甘甜,Pizza主要用的就是这个心,不过好像是另外一个品种
另外我喜欢炖鸡时候揪一些叶子下来扔进锅里,汤喝起来不觉得油腻
"Kalorien sind kleine Tier, die im Kleiderschrank wohnen und nachts die Kleider enger nähen.

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一直都很好奇这个菜的做法,终于会了~~

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做法好多啊,不过我是懒人,怕买到没完全成熟只有一肚子毛的,一般只吃超市包装好的油浸artichot

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