Kassel漫游散记（转载） 散记, Kassel

krisdy1111

踏上寻找格林兄弟踪迹之旅，第一站，先到他们人生中逗留最长时间的Kassel。

Kassel是位于法兰克福以北的一个小镇。

从机场直接转乘 DB 的ICE特快列车，只需1小时45分钟。

像是那天早上，我们清晨7时多抵达 法兰克福国际机场，连过海关等行李兼候车时间，11时左右已经站在Kassel的饭店大堂Check-in，随即可以开始工作。

经过1日折腾，晚上10时，我们拖着疲惫的身躯返回饭店。

附近一些食肆已经打烊，向Reception那位笑容可恭的女职员Kate请教，她说电车站那边，应该有些食肆尚在营业，其中一家叫 Konigskeller 的，有供应传统德国菜，着我们过去看看。

二月的Kassel有点寒冷，那晚的气温在摄氏1-4度徘徊，我们站在电车站的圆形广场，拉高衣领搓着双手四处张望，终于在一条暗巷的转角处找到这家餐厅。

推门进去，金属铃子「叮ling叮ling」地响，暖气一下子涌上，服务生实时跑来为我们带位。

问他有什么推介，他自信地回答：「All the dishes we provides, are traditional Germany style.」可是餐牌是德文餐牌，我们看不懂啊！

我明白替别人选择饭菜是件烦事，于是也不再为难他，一边「断估」和同行的同事讨论吃什么（因为某些德文和英文有点像），另一边再跟服务生Confirm菜式内容，最后决定了3个main dish。

然后，摄影师点了热咖啡，Model坚持要冰可乐。

我爱咖啡，但那天已喝了2杯，实在不能再容纳第3杯，奈何我也甚少喝汽水。犹豫之际，发现了邻桌桌上一杯红色饮料。

服务生说，那是Gluhwein，是一种德国传统饮品，每逢圣诞，当地人都会喝上一、两杯来应节。

眼看Gluhwein用高脚玻璃杯盛着，美观又优雅，二话不说，即点了一杯。谁知，味道和想象中完全不同。

我白痴地，以为那是类似利宾纳的东西，入口应该是甜甜酸酸无比滋味，但Gluhwein却是热的，且带点涩口，没什么甜味。我喝了一口，放下，站在附近的服务生慢慢走来，微笑地问我觉得怎样，才知道，Gluhwien是用红酒，加上玉桂捧、无花果等果干煲数分钟而成，是用来暖胃的。

虽然，我没有爱上Gluhwein，但至少我喝过，知道它是什么，和它的味道如何。

德国肠驰名世界，配焗马铃薯同吃，一浓一淡，有点「漏」、有点滞，西方人也许会比较习惯。

出发前，看外国旅游书推介一间名为 Brauhaus Knallhutte 的餐厅，说那边有以格林兄弟命名的Set Dinner。于是，安排第二晚去吃吃看。

Brauhaus Knallhutte似乎有点远，在市中心地图以外的地方，并没详细指示该坐几号电车前往。拿着地图，又走去问Kate，她说要去Brauhaus Knallhutte，只能坐出租车，车资约18-20欧罗。得我们同意，她主动代我们召车。

出租车在市中心转了几个弯，就直奔高速公路。沿途和司机聊了几句，下车时，他交给我一张卡片，说回程如果还要召车的话，可以打电话给他，10分钟之内定会前来接我们。

Brauhaus Knallhutt占地很广，有自己的酿（啤）酒厂、Beergarden及楼高2层的餐厅。

服务生听到我们没有订座，面露难色，我跟她说抱歉，她皱着眉头翻着订座的本子想了几分钟，终于抬头笑着带我们入座。

餐牌依然只有德文，看来看去，都找不着旅游书所写的Bruder Grimms套餐。问服务生，他说这个套餐已取消了一段时间，请我们点其他A La Carte的餐饮。
一直以为，卖得贱价的德国猪手，在当地是十分普遍的，来到这里，才知竟不是一年四季都有供应。

没有格林套餐，没有咸猪手，唯有应服务生介绍，点了烧猪肋骨、炸鸡块和一道鸡肉西泽沙律（2天没吃菜，再不吃的话大家都不用上大号了），并以Grimms牌啤酒取代Grimms Set。

Brauhaus Knallhutte食物水平一般，他们讲究的是啤酒，和它的环境气氛。

烧猪肋骨味道一般，没有骨肉分离，也没有肉汁四溅。

Grimms啤酒很淡很清，不是啤酒迷的心头好，比较适合平常不太喝啤酒的人。

门外墙上有大型温度计，当天傍晚，寒风刺骨，气温是摄氏零下1度。

Brauhaus Knallhutt餐厅楼高2层，用上大量木材，灯光亦彩用暖色的橙黄，感觉温馨。

我以前没有接触过德国菜。在Kassel，终于明白为何德国人在吃饭时爱以啤酒陪伴，原因很简单──德国菜一般偏咸。

除了肉咸，配菜也咸，不至于咸得发苦，但足以怀疑德国的盐，是不是免费的。

[ 本帖最后由 solac 于 2008-7-24 02:49 编辑 ]