星占

原帖由 麦香奶茶 于 2006-9-8 22:43 发表

因为我做这个时候买的是牛肉和猪肉混合的，所以没有觉得干哦！
不过我学来的时候，我的师傅就是用纯牛肉碎来做的。她说就是要搅拌搅拌，弄的出筋来的。估计变硬是正常吧？！
其实应该不怕的，因为你只要把肉杆平 ...

嗯，刚刚被老公逼着加了勺油，并且说好了一切后果由他承担～～～lol.gif

我已经多加了一勺红酒了，不过还是好干哦,，主要是搅得手疼啊！而且加了红酒的牛肉放了一会儿可能氧化了，看着黑黑的象不新鲜了似的，真是影响食欲啊...........

麦香奶茶

原帖由 星占 于 2006-9-8 22:53 发表


嗯，刚刚被老公逼着加了勺油，并且说好了一切后果由他承担～～～lol.gif

我已经多加了一勺红酒了，不过还是好干哦,，主要是搅得手疼啊！而且加了红酒的牛肉放了一会儿可能氧化了，看着黑黑的象不新鲜了似的， ...

忘了提醒你，是不可以加油的。我前面的帖子压根没有一滴油。
因为你烤肉的时候，它回出很多油的。多的要命。得倒掉一些。
你还放油，真的会油死了的！！！
你可以用手来抓啊，抓均匀就好了。不一定非要用东西搅拌啊！
赶快杆平拿去烤吧！
所以我没用红酒，用的是梅酒。

星占

原帖由 麦香奶茶 于 2006-9-8 22:59 发表

忘了提醒你，是不可以加油的。我前面的帖子压根没有一滴油。
因为你烤肉的时候，它回出很多油的。多的要命。得倒掉一些。
你还放油，真的会油死了的！！！
你可以用手来抓啊，抓均匀就好了。不一定非要用 ...

晚了啊，已经加了，现在在看着它冒油...........

麦香奶茶

原帖由 星占 于 2006-9-8 23:24 发表



晚了啊，已经加了，现在在看着它冒油...........

哈哈，不过做出来的样子很不错啊！第一次能做成这样很棒很棒的拉！
对了，你跟你老公大半夜的在做牛肉干和曲奇饼啊！:han.gif

宫女

我也做了，好吃！！！
谢谢奶茶！:love.gif :love.gif :love.gif :love.gif :koushui.gi :koushui.gi :koushui.gi

星占

原帖由 麦香奶茶 于 2006-9-9 10:57 发表

哈哈，不过做出来的样子很不错啊！第一次能做成这样很棒很棒的拉！
对了，你跟你老公大半夜的在做牛肉干和曲奇饼啊！:han.gif

是我在做，他在边玩游戏边吃～～～pig.gif

麦香奶茶

原帖由 星占 于 2006-9-9 14:20 发表



是我在做，他在边玩游戏边吃～～～pig.gif

你们大半夜的，还真有情趣啊！:han.gif

麦香奶茶

原帖由 宫女 于 2006-9-9 11:32 发表
我也做了，好吃！！！
谢谢奶茶！:love.gif :love.gif :love.gif :love.gif :koushui.gi :koushui.gi :koushui.gi

不谢不谢！好东西和大家分享！lol.gif lol.gif lol.gif

ivydy

可不可以用搅拌器搅肉？

eaglewdy2008

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