shishi

　1） 鸡洗净，
斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。

　　2）煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。

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3）葱姜蒜洗净，
切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。（备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。）

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4）将鸡肉从冰水中取出沥干，
切成小块，放入盘中。

　　5）将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。如果没有，不加也行！

chinesehejing

koushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gikoushui.gi
为什么我这么懒，为什么我这么笨，为什么我这么没有耐性，为什么我这么。。。呢？:(:mad::mad:

shishi

由此可见，可怜的静嫂子

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Originally posted by shishi at 2005-8-18 23:21:
由此可见，可怜的静嫂子

:mad::mad::mad::mad::mad::mad::mad::mad::mad:cry2.gifcry2.gifcry2.gifcry2.gif

shishi

我是实话实说嘛

shishi

材料一：带皮蹄膀一只。

　　北方好像叫做肘子；带皮的好吃一些。

shishi

材料二：泡好的黄豆一碗。

　　最好是隔夜泡起来，
我临时想起来要泡，泡了4个小时，没有完全泡开。

shishi

材料三：黑木耳。

　　泡发，
剪去根，洗净；用刀切丝或者用厨剪剪成丝。