自己第一次做的拉肠,见笑了!

蓝得MM给了个任务,就是要把我这次回国吃过的都做一遍。
呵呵,这个任务可完成不了。不过经过自己琢磨了一下,研究了几个其实自己都可以在家做的菜。拉肠就是其中之一。

拉肠是广东特色食品,见过吃过的朋友都知道,就是白白软软的一种薄薄的米饼,里面可以夹鸡蛋,牛肉,猪肉,叉烧,虾等等。然后浇上酱油一拌,味道好的不得了。这些需要特殊的工具,一般只能在外面吃的到。

不过我想了乡,觉得其实自己也可以做,就是麻烦一点,而且出来的效果当然不如外面吃到的好,可是毕竟真爱做菜的,已经把乐趣溶入到了做的过程中去了,至于出来的口感,的确不如外面吃的,不过这是我第一次做,自己已经很满意了。:P
臭美精, 自恋狂!
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请忽略我那破碗,我家的猪猪是“餐具破坏专家”,定期洗碗的时候就会把这个盘子打破,那个碗弄缺个口。
大家别介意。

粘米粉定量(不知道粘米粉是否对,或者用米粉?不过出来吃的时候感觉就是这样的),用凉水混合好,变成米粉酱。注意别太稠,否则出来口感会太硬的。

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要用锑碟,先在碟面薄薄的摸上一层油,倒进薄薄的一层米酱,我在这盘里放了几块自己做的叉烧,然后用大火在锅里蒸1,5分钟
蒸好用,小心用刀子把那层米饼和盘子分离开来,因为没有专用的工具,所以这道关特容易把米饼弄破,不过弄破也无所谓,反正到最后都到自己肚子里去了。

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叉烧的弄了两盘,然后弄了一盘鸡蛋的

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还有一盘放葱花,也很好吃。

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刮鸡蛋的那盘的时候没弄好,给弄破了。有点影响整体效果。
不过第一次,见谅吧!

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正宗来说,是要浇上酱油和油的混合物,不过我不想吃太多油,所以只撒上些美极酱油,再加上一勺李锦记蒜容辣椒酱
开餐咯~:girl.gif

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羡慕啊

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那个时间是15分钟还是什么?what.gif
君子小人,总在一念思量

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好吃不?
o小小di世界有最堅定de純真..o小小di夢想有最不變de永恆

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