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麦香奶茶

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tT
发表于 2010-3-7 14:19 | 只看该作者

照版煮糊做的孔雀开屏鱼

在这里看到CHM发的帖子，于是照葫芦画样弄了一回，用的是鳟鱼Forelle，用清蒸的方法。
先把鱼去鳞，摸好盐出出水，然后在鱼背位置切开几块，鱼肚位置不断。
CIMG7260.JPG

碟底铺上葱和姜，放上腌过的鱼。
CIMG7261.JPG


水开后大火蒸4分钟，其后洒上美极生抽，最后浇热油即可。
CIMG7267.JPG
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臭美精, 自恋狂!

hettyw

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发表于 2010-3-7 18:51 | 只看该作者
用Forelle就能做好么？下次我也试试
Wrong cannot afford defeat but Right can.
别跟我学。姐是个传说，姐用自己的行动写着自己的传说……

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Csuchen美食大师奖章
3#
发表于 2010-3-7 19:38 | 只看该作者
好切不？我还没敢试呢~~~~~~~要不要磨刀啊
changmei 发表于 2010-3-7 16:06

为什么会觉得不好切呢？
臭美精, 自恋狂!

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hettyw

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发表于 2010-3-7 20:12 | 只看该作者
6# happylucky126


咱们这儿有的啊，不叫“满汉全席”，叫“中西一桌”！
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别跟我学。姐是个传说，姐用自己的行动写着自己的传说……

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hettyw

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5#
发表于 2010-3-7 20:22 | 只看该作者

那你再取个名儿……
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笨猫

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6#
发表于 2010-3-7 21:12 | 只看该作者
好漂亮啊。
同时发现这个菜也可以用来节能。拇指一个。

相思病，相思病，相思的人真他妈的有病。

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德国的牛

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7#
发表于 2010-3-7 23:33 | 只看该作者
太厉害！

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johnsilver

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发表于 2010-3-26 15:56 | 只看该作者
如果能吃到，就会更香了

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德国的牛

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9#
发表于 2010-4-5 15:54 | 只看该作者
双立人。

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10#
发表于 2010-4-5 18:59 | 只看该作者
磨刀不不误切鱼功。

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